Kompas.com - 18/08/2021, 09:00 WIB
Ilustrasi edamame yang dimasak. Dok. Shutterstock/Muna WalidIlustrasi edamame yang dimasak.

KOMPAS.com - Edamame adalah kacang kedelai utuh berwarna kehijauan yang rasanya gurih.

Selain banyak dijual di pasar atau supermarket, kacang ini juga bisa ditemukan di rumah makan Jepang.

Kacang edamame bebas gluten, rendah kalori, dan tidak mengandung kolesterol.

Kita bisa menjadikan kacang edamame sebagai camilan sehari-hari yang menyehatkan, karena kacang ini merupakan sumber protein, zat besi, dan kalsium yang baik.

Baca juga: 8 Manfaat Makan Edamame untuk Kesehatan

Ada beberapa mengapa alasan kita perlu lebih banyak mengonsumsi kacang edamame ketimbang gorengan.

1. Sumber protein lengkap

Edamame adalah sumber protein yang lengkap, kata Emma Newell, ahli diet di NourishRX.

"Kacang edamame mengandung sembilan asam amino esensial yang bagus untuk vegetarian dan vegan, karena agak sulit menemukan pilihan nabati yang merupakan sumber protein lengkap," kata Newell.

Secangkir penuh kacang edamame mengandung sekitar 18 gram protein.

2. Mengandung banyak serat

Selain protein, edamame juga mengandung banyak serat, sekitar delapan gram per satu cangkir kacang edamame.

Baca juga: Ada Daging Berbahan Nabati Terbuat dari Kedelai

Jumlah kandungan serat ini merupakan sepertiga dari kebutuhan serat wanita per hari.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.