Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Tak Perlu Cuci Buah dan Sayuran Pakai Sabun, Mengapa?

Kompas.com - 25/08/2021, 12:46 WIB
Anya Dellanita,
Glori K. Wadrianto

Tim Redaksi

KOMPAS.com – Banyak orang mencuci buah dan sayur dengan sabun sebelum dikonsumsi.

Hal ini disebabkan anggapan bahwa pestisida pada sayur dan buah akan luntur jika kita menggunakan sabun.

Namun, apakah perlu mencuci buah dengan sabun? Lalu, apakah mencuci adalah langkah yang aman?

Jawabannya, tidak.

Mencuci buah dan sayuran dengan sabun bukan hanya merusak buah dan sayuran tersebut, namun bisa berdampak buruk bagi kesehatan kita.

Baca juga: Bahan Alami yang Efektif untuk Mencuci Buah dan Sayur

Sabun memang bisa digunakan untuk membersihkan tangan dan piring, namun tidak untuk buah dan sayuran. Pasalnya, ada perbedaan antara tangan, piring dan buah.

Jason Bolton, Profesor spesialis keamanan pangan di University of Maine Cooperative Extension, memberikan pandangannya.

Dia mengatakan, perbedaan terbesar adalah tangan dan piring tidak memiliki sifat permeabel, berbeda dengan buah dan sayuran -meski permeabilitas-nya bervariasi menurut jenisnya.

Permeabel adalah membran yang memungkinkan semua cairan atau gas masuk melawatinya.

Sifat permeabel ini membuat sabun bisa masuk ke dalam buah meski tidak mengupas kulitnya.

Jadi, saat dicuci dengan sabun, buah dan sayur berpotensi menyerap sabun, atau bisa saja kita lalai tidak mencuci semua sisa sabun.

“Konsumen sebaiknya tidak mencuci sayuran dan buah dengan deterjen, sabun, atau produk pencuci komersial lainnya."

"Produk-produk tersebut tidak disarankan untuk digunakan dalam produk makanan oleh U.S. Food and Drug Administration (FDA) di AS."

"Kita bisa menelan residu sabun atau deterjen yang terserap dan menjadi sakit,” demikian penjelasan dari Departemen Agrikultur, AS.

Bolton juga mengungkapkan, sabun memiliki kandungan kimia yang tidak boleh diserap tubuh.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com