Tomat Termasuk Buah atau Sayur?

KOMPAS.com - Tidak ada keraguan bahwa tomat adalah salah satu makanan serbaguna yang sering disantap dengan berbagai cara, baik langsung, sebagai jus, atau dalam sayuran.

Namun pernahkah kita bertanya apakah tomat termasuk buah atau sayur? Petani, koki, dan pengacara semuanya memiliki jawaban yang berbeda untuk pertanyaan ini.

Ada definisi hukum buah-buahan dan sayuran, serta yang ilmiah. Tomat sesuai dengan definisi ilmiah merupakan buah karena terbentuk dari bunga dan mengandung biji. Jadi secara botani, tomat adalah buah.

Namun, cara kita memakannya dan memperlakukannya dalam memasak, justru menunjukkan mereka termasuk dalam kategori sayuran.

Baca juga: Mau Panjang Umur? Cobalah Rutin Makan Tomat

Mengapa tomat adalah buah?

Untuk menjawab pertanyaan “apakah tomat itu buah”, mari kita lihat definisi buah.

Menurut Merriam-Webster, buah-buahan adalah "tubuh reproduksi yang biasanya dapat dimakan dari tanaman biji, terutama: yang memiliki daging buah yang manis".

Tanaman tomat sebenarnya adalah tanaman berbiji yang menumbuhkan tomat merah yang bisa dimakan yang dikenal dan disukai orang. Meskipun tomat tidak dikenal semanis buah lain, tapi juga tidak sepahit beberapa sayuran.

Dengan mengingat definisi ini, segala sesuatu mulai dari paprika hingga mentimun juga buah, sedangkan wortel dan kentang tidak.

Kentang sebenarnya adalah kerabat jauh dari tomat. Namun, sebagai sayuran akar, mereka tidak sesuai dengan definisi "buah pokok" yang membuat tomat menjadi buah.

Baca juga: Manfaat Tomat Bagi Vitalitas Seksual Pria

Mengapa tomat termasuk sayuran?

Walau tomat secara ilmiah adalah buah, mereka secara hukum diklasifikasikan sebagai sayuran. Itu mungkin tampak mengejutkan, tetapi kategori sayuran sebenarnya mencakup lebih dari yang kita kira.

Menurut Merriam-Webster, sayuran adalah ”tanaman yang biasanya ditanam dan biasanya dimakan sebagai bagian dari makanan”.

Ini artinya, kategori sayuran mencakup semua bagian tumbuhan, seperti akar, daun, dan batang. Buah, di sisi lain, hanyalah bagian pembawa benih dari tanaman.

Dari definisi ini, sepertinya tomat jelas bukan sayuran. Jadi, apakah tomat termasuk buah? Tapi tetap saja ini tidak tepat.