Kompas.com - 28/08/2021, 11:34 WIB
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Tidak ada keraguan bahwa tomat adalah salah satu makanan serbaguna yang sering disantap dengan berbagai cara, baik langsung, sebagai jus, atau dalam sayuran.

Namun pernahkah kita bertanya apakah tomat termasuk buah atau sayur? Petani, koki, dan pengacara semuanya memiliki jawaban yang berbeda untuk pertanyaan ini.

Ada definisi hukum buah-buahan dan sayuran, serta yang ilmiah. Tomat sesuai dengan definisi ilmiah merupakan buah karena terbentuk dari bunga dan mengandung biji. Jadi secara botani, tomat adalah buah.

Namun, cara kita memakannya dan memperlakukannya dalam memasak, justru menunjukkan mereka termasuk dalam kategori sayuran.

Baca juga: Mau Panjang Umur? Cobalah Rutin Makan Tomat

Mengapa tomat adalah buah?

Untuk menjawab pertanyaan “apakah tomat itu buah”, mari kita lihat definisi buah.

Menurut Merriam-Webster, buah-buahan adalah "tubuh reproduksi yang biasanya dapat dimakan dari tanaman biji, terutama: yang memiliki daging buah yang manis".

Tanaman tomat sebenarnya adalah tanaman berbiji yang menumbuhkan tomat merah yang bisa dimakan yang dikenal dan disukai orang. Meskipun tomat tidak dikenal semanis buah lain, tapi juga tidak sepahit beberapa sayuran.

Dengan mengingat definisi ini, segala sesuatu mulai dari paprika hingga mentimun juga buah, sedangkan wortel dan kentang tidak.

Kentang sebenarnya adalah kerabat jauh dari tomat. Namun, sebagai sayuran akar, mereka tidak sesuai dengan definisi "buah pokok" yang membuat tomat menjadi buah.

Baca juga: Manfaat Tomat Bagi Vitalitas Seksual Pria

Mengapa tomat termasuk sayuran?

Walau tomat secara ilmiah adalah buah, mereka secara hukum diklasifikasikan sebagai sayuran. Itu mungkin tampak mengejutkan, tetapi kategori sayuran sebenarnya mencakup lebih dari yang kita kira.

Menurut Merriam-Webster, sayuran adalah ”tanaman yang biasanya ditanam dan biasanya dimakan sebagai bagian dari makanan”.

Ini artinya, kategori sayuran mencakup semua bagian tumbuhan, seperti akar, daun, dan batang. Buah, di sisi lain, hanyalah bagian pembawa benih dari tanaman.

Dari definisi ini, sepertinya tomat jelas bukan sayuran. Jadi, apakah tomat termasuk buah? Tapi tetap saja ini tidak tepat.

Pada tahun 1893, Kongres di AS meloloskan undang-undang tarif yang mengenakan pajak 10 persen untuk sayuran utuh.

Untuk menghindari pungutan tersebut, para pedagang mengklaim bahwa tomat adalah buah.

Namun sebuah keputusan yang dibuat oleh Mahkamah Agung untuk kasus tersebut menyatakan bahwa tomat harus diklasifikasikan sebagai sayuran dan bukan buah untuk "tujuan pasar dan perdagangan", karena koki menyiapkannya dan orang memakannya seperti sayuran.

Ini berarti, secara hukum, tomat adalah sayuran.

Tomat adalah buah dan sayuran

Tomat mengandung banyak sekali serat esensial, vitamin, nutrisi, dan antioksidan. Untuk itu kita dapat memakannya secara teratur bersama semua buah dan sayuran favorit kita lainnya.

Ketika berkaitan dengan definisi yang tepat, maka tomat adalah buah sekaligus sayuran.

Lagi pula, ada alasan mengapa Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan agar semua manusia makan minimal lima porsi buah dan sayuran per hari.

Baca juga: Cara Panen Tomat agar Rasanya Lebih Enak

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.