Kompas.com - 02/09/2021, 09:29 WIB
Minyak alpukat shutterstockMinyak alpukat
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com – Baik minyak alpukat maupun minyak zaitun disebut-sebut baik bagi kesehatan kita.

Memang tak mengherankan, pasalnya, dua minyak yang kerap digunakan untuk memasak makanan Mediterania ini memiliki kandungan antioksidan tinggi yang dapat mencegah peradangan dan stres oksidatif yang mengganggu kesehatan.

Karena itu, tidak aneh jika banyak ahli gizi yang menyarankan agar kita mengganti minyak kelapa dengan minyak alpukat atau minyak zaitun saat memasak.

Namun, manakah yang lebih baik?

Untuk mencari tahu jawabannya, simak paparan yang dilansir dari The Healthy, berikut ini.

Minyak alpukat

Sebelum membandingkan, mari kita pahami tentang minyak alpukat terlebih dahulu.

Sesuai namanya, minyak alpukat adalah minyak yang diekstrak dari buah alpukat dengan ekstraksi cold-press.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Setiap satu sendok makan minyak alpukat memiliki kandungan 124 kalori, 10 gram lemak tak jenuh tunggal, 2 gram lemak tak jenuh ganda, dan 2 gram lemak jenuh.

Minyak yang dibuat dengan cara “mengaduk” pasta daging alpukat dalam suhu 45 hingga 50 Celsius ini rupanya hadir dalam beberapa jenis, seperti extra-virgin avocado oil yang diproduksi dari alpukat berkualitas tanpa zat kimia.

Ada juga virgin avocado oil yang diproduksi dari alpukat dengan kualias lebih rendah, serta pure avocado oil, minyak alpukat yang diberi pemutih, wewangian, serta rasa buah alami atau rempah.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.