9 Jenis Sayuran untuk Diet dan Cara Mengolahnya

KOMPAS.com - Memperbanyak konsumsi sayuran dan buah-buahan bersama sumber makanan sehat lain, seperti gandum utuh, daging tanpa lemak, hingga kacang-kacangan, sangatlah aman, sehat, dan dapat membantu menurunkan berat badan.

Selain itu, banyak mengonsumsi sayuran dan buah-buahan juga dapat memberikan tubuh kita tambahan vitamin dan mineral, serat, dan komponen lain yang penting untuk tubuh.

Salah satu strategi menurunkan berat badan adalah dengan mengurangi total asupan kalori harian.

Sayuran adalah sumber makanan rendah kalori dan beberapa jenis sayuran juga dapat mengenyangkan. Itulah mengapa, memperbanyak konsumsi sayuran bisa membantu menyukseskan diet.

Berikut jenis sayuran untuk diet yang dapat kita konsumsi sehari-hari:

1. Bayam

SHUTTERSTOCK/AULENA+HAURYLIK Satu porsi bayam mentah sebagian besar terdiri dari air dan hanya mengandung 7 kalori, itulah mengapa bayam cocok sebagai sayuran untuk diet.

Karena mengandung zat besi dan kalsium yang tinggi, memperbanyak konsumsi bayam sangatlah baik bagi orang-orang yang tidak mengonsumsi daging atau produk susu.

Menurut Medical News Today, satu porsi bayam mentah sebagian besar terdiri dari air dan hanya mengandung 7 kalori, itulah mengapa bayam cocok sebagai sayuran untuk diet.

Selain itu, bayam juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral seperti vitamin K, vitamin A, vitamin C, magnesium, folat, besi, kalsium, hingga antioksidan.

Bayam dapat diolah menjadi menu sop atau menjadi campuran salad, sandwich, hingga smoothie.

Baca juga: Makan Bayam seperti Popeye Bikin Otot Lebih Kuat, Benarkah?