Kompas.com - 09/09/2021, 11:58 WIB
Ilustrasi soto betawi, soto daging dengan kuah santan. SHUTTERSTOCK/ISMED_PHOTOGRAPHY_SSIlustrasi soto betawi, soto daging dengan kuah santan.

Disajikan dengan kerupuk merah, panganan ini memiliki citarasa asam, segar sekaligus gurih.

Promkes dari Kemenkes RI menyebutkan jumlah kalori satu porsi soto daging asal Sumatera Barat ini sebesar 127 kal. Jumlah kalorinya tergolong kecil namun perhatikan agar tidak terlalu banyak menggunakan jeroan yang tinggi kolestrol.

  • Soto Betawi

Kuliner dari Jakarta ini merupakan jenis soto yang menggunakan daging sapi atau kambing. Dimasak dengan kuah santan kental, soto ini memiliki citarasa yang sangat gurih. 

Meski demikian, kalori soto betawi tergolong rendah, hanya 135 kal, berdasarkan panduan dari Kemenkes RI. Tentunya jumlahnya bisa bertambah jika kita menambah porsi ekstra untuk isian daging dan jeroannya.

Baca juga: Resep Soto Betawi Jeroan Sapi, Makan dengan Emping

  • Coto Makasar

Soto atau Coto Makasar juga merupakan salah satu varian yang amat populer. Berbeda dari kebanyakan soto yang menggunakan nasi, panganan ini memakai ketupat sebagai bahan dasarnya.

Isinya berupa daging sapi dan berbagai jenis jeroan termasuk lidah, otak, limpa, paru, hati, jantung, dan babat.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Kuahnya dimasak dengan santan dan berbagai rempat serta tambahan kacang sehingga terasa amat gurih.

Karena kandungannya yang sangat kaya inilah jumlah kalori soto kuah santan ini tergolong amat tinggi. Kemenkes RI menyebutkan satu porsi coto Makasar mengandung 525 kal, tertinggi dibandingkan varian lainnya.

Baca juga: 15 Tempat Makan Soto di Bandung yang Terkenal Enak

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.