Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

5 Jenis Soto Daging Santan yang Populer di Indonesia

Kompas.com - 09/09/2021, 15:58 WIB
Sekar Langit Nariswari,
Lusia Kus Anna

Tim Redaksi

Soto Medan

Ciri khas utama soto medan adalah penggunaan daging sapi bagian sengkel dan rempah kapulaga maupun bunga lawang. Adapula yang menambahkan udang sebagai isi maupun kaldu kuahnya.

Biasanya ditambahkan pula perkedel kentang, emping, telur, dan tomat. Selain itu, bisa juga memberikan tauge dan bihun untuk menambah sumber nutrisi dalam semangkuk soto santan ini.

Baca juga: Resep Soto Ayam Santan Kuning, Coba Soto Medan

Soto Banten

Soto Banten memiliki kuah yang gurih dan lezat karena penggunaan irisan jeroan. Selain itu, irisan tomatnya juga ikut dimasak dalam kuahnya, bukan potongan segar seperti di daerah lain.

Ciri khas lainnya adalah tambahan kentang goreng yang dipotong dadu dalam isiannya. Meskipun kuah santannya tergolong cair namun gurihnya tetap terasa.

Soto Aceh

Daerah berjuluk Serambi Mekah ini juga punya resep soto daging sapi santan yang tak kalah lezatnya. Kuahnya berwarna kekuningan dengan aroma kapulaga dan serai yang kuat.

Untuk menyantapnya, taburi dengan potongan tomat segar dan bawang goreng. Meskipun kalah populer dengan mie aceh namun kuliner ini amat layak dicoba.

 Baca juga: 7 Kuliner Aceh yang Wajib Dicicipi, dari Sie Itek hingga Ayam Tangkap 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com