Yuk, Coba Resep Es Kopi Alpukat yang Menyegarkan

KOMPAS.com - Tentu saja kita dapat membuat es kopi yang cukup lembut dengan menggunakan campuran susu non-dairy atau susu nabati favorit kita.

Tetapi, sulit juga memilih krim bebas susu dari produk hewani yang cocok untuk dipadukan bersama minuman satu ini.

Untungnya, penulis buku masak Hannah Kaminsky memiliki ide yang jenius yakni dengan menambahkan alpukat ke dalam es kopi.

Selain menawarkan kesegaran dan rasa yang enak, es kopi ini bisa menjadi minuman yang dikemas dengan lemak sehat berkat kombinasi alpukat dan susu nabati.

Lemak sehat dalam es kopi alpukat juga mampu membuat kita kenyang lebih lama daripada es kopi biasa, apalagi jika diminum saat pagi hari untuk sarapan.

Sebagai tips, kunci untuk mendapatkan rasa kopi yang baik adalah kopi diseduh dengan kuat sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya.

Nah, untuk mulai membuatnya, simak resep es kopi alpukat, seperti yang dilansir dari laman Mind Body Green berikut ini.

Bahan-bahan:

• ½ alpukat matang, kupas, dan potong kecil

• ½ cangkir coconut milk penuh lemak

• ¼ sendok teh ekstrak vanila

• 1 hingga 2 tetes gula stevia cair

• 1 cangkir kopi yang diseduh kental, lalu didinginkan

• es batu

Cara membuatnya:

1. Campurkan alpukat, coconut milk, vanila, gula stevia, dan kopi ke dalam blender.

2. Lalu blender semuanya sampai halus.

3. Isi satu atau dua gelas dengan es batu dan tuangkan seluruh campuran kopi ke dalam gelas.

4. Kopi sudah siap disajikan dan bisa langsung dinikmati.

Baca juga: Menyimpan Buah Alpukat agar Cepat Matang dan Tak Membusuk