Apakah Memasak dengan Air Fryer Lebih Sehat?

Kentang yang dipanggang di oven perlu waktu lama untuk matang, dan sulit untuk menjadi renyah sempurna. Nah air fryer sangat bagus untuk memasak kentang menjadi renyah.

Umumnya kentang akan menjadi lembek bila dimasak di oven atau digoreng sebentar, sedangkan air fryer bisa membuatnya lebih kering. Namun aturlah waktunya dengan tepat agar tidak menjadi terlalu keras.

Baca juga: Hobi Makan Gorengan Berisiko Sakit Jantung dan Stroke

Hindari cairan

Menambahkan cairan ke air fryer dapat menyebabkan makanan menjadi basah dan menghasilkan kerak di bagian bawah alat.

“Karenanya hindari bumbu dan saus yang akan menetes,” kata Zumpano. “Sekedar melapisi dengan minyak tipis tidak apa-apa, asal jangan sampai basah kuyup.”

Perhatikan waktu memasak

Air fryer memasak dengan cepat. Ini membuatnya praktis dan hemat waktu. Tapi ingat, makanan bisa berubah menjadi gosong dan keras dalam sekejap mata dan tentu tidak enak.

Jadi perhatikan waktu masak yang tepat, dan sesekali tengok apakah makanan sudah cukup matang. Kebanyakan air fryer bisa dibuka saat kondisi memasak sehingga kita bisa mengetahui kematangan masakan.

Pilihlah makanan dengan bijak

Memasak dengan air fryer mungkin lebih baik untuk kesehatan dibanding menggoreng dengan minyak. Tapi ingatlah, semua itu tergantung pada apa yang kita masak.

Air fryer tidak akan secara ajaib menghilangkan lemak jenuh dari daging atau lemak trans dari sayap ayam olahan. Untuk menuai manfaatnya, pilihan bahan makanan yang sehat seperti sayuran dan protein.

“Intinya, memasak dengan air fryer adalah pilihan yang lebih sehat karena pada dasarnya menghilangkan minyak tambahan, tapi kita tetap harus bijak memakainya,” kata Zumpano.

Baca juga: Menggoreng dengan Air Fryer Tak Selalu Lebih Sehat, Apa Alasannya?