12 Menu Sarapan untuk Diet, Lezat, dan Bergizi

KOMPAS.com - Salah satu strategi terbaik untuk diet dan memulai hari adalah memilih menu sarapan pagi yang tepat dan sehat.

Menurut MedicineNet, ada ilmu sederhana di balik diet, yakni makan lebih sedikit kalori daripada yang kita bakar sepanjang hari.

Jadi, untuk menurunkan berat badan, apa yang kita makan sepanjang hari menjadi penting, bukan hanya menu sarapan pagi.

Tapi, makan sarapan pagi dengan lebih banyak sumber protein membantu kita selangkah lebih dekat menuju target berat badan ideal.

Penelitian telah melaporkan bahwa mengonsumsi 30 gram protein saat sarapan akan membuat kita lebih kenyang dan tidak terlalu lapar sepanjang hari. Pada akhirnya, kita akan lebih mampu mengontrol asupan makan di waktu berikutnya dan terhindar dari perilaku makan berlebih.

Kecuali kita sedang menerapkan diet rendah karbohidrat, menu sarapan pagi idealnya menyediakan nutrisi seimbang dari makanan berserat tinggi seperti sayuran, buah-buahan, roti gandum atau sereal gandum utuh, serta sumber protein.

Baca juga: Sarapan yang Baik Sebaiknya Jam Berapa?

Menu sarapan untuk diet

PIXABAY/NEMOELGUEDES Telur adalah salah satu menu sarapan untuk diet yang baik karena tinggi protein.

1. Telur

Melansir Eat This Not That, telur kaya akan protein. Dua butir telur ukuran besar mengandung sekitar 12 gram protein.

Menurut ahli gizi teregistrasi, Martha McKittrick, RD, CDN, CDE, telur tak hanya sebagai sumber protein yang baik tetapi juga mengandung nutrisi lainnya, termasuk kolin, yang membantu pembakaran lemak.

Kolin, yang juga ditemukan di dalam daging tanpa lemak dan makanan laut, menyerang mekanisme gen yang memicu tubuh untuk menyimpan lemak di sekitar hati.

Baca juga: 7 Manfaat Sarapan Telur yang Sayang Dilewatkan

2. Selai kacang

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan, pilihlah selai kacang yang minim proses dan rendah gula. Biasanya, selai kacang asli hanya mengandung kacang dan sedikit garam.

Kacang-kacangan ini diisi dengan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung dan genistein, senyawa yang menurunkan regulasi gen lemak.

Ahli gizi dan pelatih kebugaran Kristin Reisinger, MS, RD, CSSD, menyarankan untuk menggunakan sumber lemak sehat dalam menu smoothie di pagi hari.

Untuk membuatnya, siapkan satu cangkir susu almond tanpa pemanis dan campur dengan satu sendok bubuk protein, setengah buah pisang, dan 1 sendok makan selai kacang.

"Minuman ini adalah cara sederhana untuk memulai hari dengan keseimbangan antara lemak sehat, protein, dan karbohidrat untuk mengisi kembali simpanan glikogen dan meningkatkan pertumbuhan otot tanpa kelebihan kalori bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan," katanya.

Baca juga: Selai Kacang, Turunkan Berat Badan hingga Mencerahkan Kulit