Kompas.com - 27/09/2021, 19:49 WIB
Ilustasi ice americano sebagai salah satu jenis kopi dingin atau cold brew. FREEPIK/JCOMPIlustasi ice americano sebagai salah satu jenis kopi dingin atau cold brew.

"Konsentrat cold brew dibuat menggunakan lebih banyak bubuk kopi atau air yang lebih sedikit, dan perlu diencerkan dengan air dingin setelah ampas kopi disaring," kata Beckett.

Beberapa kedai kopi, lanjut dia, menggunakan konsentrat cold brew agar lebih efisien ketika kedai sedang dipenuhi pengunjung.

Baca juga: Membuat Cold Brew Rumahan? Ini Caranya

Jika kita ingin membuat cold brew di rumah, kita tentu tidak memerlukan konsentrat.

"Penggemar kopi membuat cold brew di rumah menggunakan resep siap minum."

Menyimpan cold brew

Apabila kita membuat cold brew dalam jumlah banyak, simpanlah minuman itu dengan benar.

Beckett menyarankan untuk menyimpan cold brew dalam wadah tertutup seperti toples plastik atau kaca, di dalam lemari es.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Jangan menyimpan cold brew di suhu kamar, karena lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan pada akhirnya basi.

"Resep dan pilihan biji kopi, mulai dari tingkat sangrai, ukuran penggilingan, dan sebagainya berbeda," ungkap Chi Sum, salah satu pendiri Coffee Project NY.

"Semua faktor ini berkontribusi pada usia kopi dapat disimpan sebelum basi, terasa tawar, dan mengalami perubahan keasaman."

Sum mengatakan, cold brew dapat disimpan antara 2-7 hari.

Baca juga: Membuat Cold Brew Nikmat ala Starbucks

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.