Cara Simpan Bahan-bahan Kue agar Tidak Rusak

Untuk menghaluskan gula merah, masukkan gula bersama apel yang diiris tipis atau sepotong roti dalam satu wadah. Simpan selama semalaman.

Kelembapan apel atau roti akan ditransfer ke gula merah, sehingga gula tersebut menjadi lembut.

Atau, siapkan dua mangkuk kaca untuk dimasukkan ke dalam microwave.

Mangkuk yang pertama diisi gula, sementara mangkuk kedua diisi air. Masukkan kedua mangkuk tersebut dalam microwave.

Ketika kita memanaskan gula dalam microwave dengan suhu tinggi, kelembapan air akan membantu melunakkan gula merah dalam waktu kurang dari satu menit.

Baca juga: Batasi Gula, Garam, dan Lemak untuk Cegah Penyakit Kronis

Gula bubuk, di sisi lain, tidak masalah disimpan di suhu ruangan selama gula tertutup rapat.

3. Baking powder dan baking soda

Bubuk pengembang (baking powder) dan soda kue (baking soda) harus disimpan di suhu ruangan yang tidak terkena panas dan cahaya.

Cara terbaik menyimpan baking powder dan soda kue adalah menggunakan wadah kedap udara.

Ingat, jangan meletakkan soda kue di wadah terbuka lalu memasukkan soda kue tersebut ke dalam kulkas.

Wadah itu akan menyerap bau soda kue, yang akhirnya membuat kulkas beraroma tidak sedap.

4. Ekstrak vanila

Simpan ekstrak seperti vanila atau almond pada suhu ruangan, dan jauhkan dari panas dan cahaya.

Baca juga: Rasakan, Manfaat Tak Terduga dari Baking Soda

Ekstrak vanila tidak perlu disimpan di lemari es meskipun kemasan ekstrak vanila sudah dibuka.

5. Cokelat batang dan choco chips

Cokelat, baik cokelat batangan atau choco chips harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk di dapur, jauh dari paparan cahaya.