5 Cara Memilih Sayuran yang Baik dan Segar

KOMPAS.com - Cara memilih sayuran yang baik dan segar tak hanya terlihat secara penampilan. Ada beberapa pengetahuan umum yang perlu kita ketahui agar mendapatkan sayuran yang masih baik dan segar.

Menurut University of Nebraska Lincoln (UNL), memilih sayuran yang baik dan segar adalah hal yang penting untuk memastikan sayuran yang kita beli memiliki rasa terbaik dan memberikan kualitas terbaik.

Baca juga: 9 Sayuran yang Cocok untuk Lalapan, dari Timun hingga Petai

Cara memilih sayuran yang baik dan segar

Beberapa cara memilih sayuran yang baik dan masih segar antara lain:

1. Jangan hanya dilihat, gunakan tangan

PEXELS/MICHAEL BURROWS hindari cara memilih sayuran yang baik hanya dari tampilannya saja, gunakan tangan untuk memeriksa teksturnya.

Untuk itu, hindari cara memilih sayuran yang baik hanya dari tampilannya saja, gunakan tangan untuk memeriksa teksturnya.

Secara umum, sayuran yang berat dan kokoh dengan kulit yang kencang adalah tanda sayuran masih segar.

Menurut ABC, hindari sayuran dengan memar atau memiliki kulit yang pecah-pecah, kecuali kita akan memasaknya hari itu. Bagian sayur yang rusak bisa dengan cepat menjadi berjamur.

Baca juga: 9 Jenis Sayuran untuk Diet dan Cara Mengolahnya

2. Kenali karakteristik setiap jenis sayur

PEXELS/RODNAE PRODUCTION Salah satu cara memilih sayuran yang baik adalah mengenali karakteristik setiap sayuran yang masih segar.

Lalu, perhatikan tanda-tanda kebusukan pada sayuran berbatang seperti brokoli, kol, dan selada.

Menurut UNL, batang brokoli harus masih kokoh dan bagian atasnya harus memiliki kelompok kuncup bunga kecil yang rapat.