Kompas.com - 01/10/2021, 12:17 WIB

KOMPAS.com - Cara memilih sayuran yang baik dan segar tak hanya terlihat secara penampilan. Ada beberapa pengetahuan umum yang perlu kita ketahui agar mendapatkan sayuran yang masih baik dan segar.

Menurut University of Nebraska Lincoln (UNL), memilih sayuran yang baik dan segar adalah hal yang penting untuk memastikan sayuran yang kita beli memiliki rasa terbaik dan memberikan kualitas terbaik.

Baca juga: 9 Sayuran yang Cocok untuk Lalapan, dari Timun hingga Petai

Cara memilih sayuran yang baik dan segar

Beberapa cara memilih sayuran yang baik dan masih segar antara lain:

1. Jangan hanya dilihat, gunakan tangan

hindari cara memilih sayuran yang baik hanya dari tampilannya saja, gunakan tangan untuk memeriksa teksturnya.PEXELS/MICHAEL BURROWS hindari cara memilih sayuran yang baik hanya dari tampilannya saja, gunakan tangan untuk memeriksa teksturnya.
Menurut Eat This Not That, sayuran yang baik kadang bisa punya bentuk yang tidak sempurna dan kurang beraturan.

Untuk itu, hindari cara memilih sayuran yang baik hanya dari tampilannya saja, gunakan tangan untuk memeriksa teksturnya.

Secara umum, sayuran yang berat dan kokoh dengan kulit yang kencang adalah tanda sayuran masih segar.

Menurut ABC, hindari sayuran dengan memar atau memiliki kulit yang pecah-pecah, kecuali kita akan memasaknya hari itu. Bagian sayur yang rusak bisa dengan cepat menjadi berjamur.

Baca juga: 9 Jenis Sayuran untuk Diet dan Cara Mengolahnya

2. Kenali karakteristik setiap jenis sayur

Salah satu cara memilih sayuran yang baik adalah mengenali karakteristik setiap sayuran yang masih segar.PEXELS/RODNAE PRODUCTION Salah satu cara memilih sayuran yang baik adalah mengenali karakteristik setiap sayuran yang masih segar.
Sayuran hijau, misalnya, harus renyah dan berwarna hijau segar. Beberapa sayuran hijau yang menguning artinya sayuran sudah melewati masa terbaiknya.

Lalu, perhatikan tanda-tanda kebusukan pada sayuran berbatang seperti brokoli, kol, dan selada.

Menurut UNL, batang brokoli harus masih kokoh dan bagian atasnya harus memiliki kelompok kuncup bunga kecil yang rapat.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.