6 Manfaat Jagung untuk Kesehatan

Serat makanan dapat membantu mengecilkan dan melunakkan tinja, sehingga dapat membantu melancarkan buang air besar secara teratur dan mengurangi mengejan.

Baca juga: 5 Cara untuk Cegah Sembelit yang Baik Dicoba

5. Jagung membantu menaikkan berat badan

Jagung kuning dapat menjadi sumber kalori yang kaya dan merupakan makanan pokok bagi orang-orang di banyak daerah.

Kandungan kalori jagung manis kuning adalah sekitar 96 kalori per 100 gram.

Itulah sebabnya, salah satu manfaat jagung yang mungkin dirasakan adalah membantu menambah berat badan dengan cepat.

Baca juga: 9 Cara Mudah Menaikkan Berat Badan dengan Lebih Cepat

6. Jagung tinggi protein

PEXELS/BULBFISH Salah satu manfaat jagung adalah tinggi protein, jika dibandingkan dengan sayur-sayuran lain. Untuk itu, jagung bisa menjadi alternatif sumber protein yang baik bagi pelaku vegetarian dan vegan.

Beberapa penelitian menemukan bahwa pola makan tinggi protein juga dapat mendukung target penurunan berat badan dengan mengurangi rasa lapar atau membantu tubuh membakar kalori lebih.

Baca juga: 4 Sumber Protein Terbaik untuk Turunkan Berat Badan

Cara sehat mengolah dan mengonsumsi jagung

PIXABAY/KAROLINA GRABOWSKA Ada berbagai cara mengolah dan mengonsumsi jagung, termasuk jika ingin mendapatkan manfaat jagung secara maksimal.

Kebanyakan orang mengonsumsi jagung setelah dimasak, misalnya dengan cara direbus, dipanggang, atau dimasak menggunakan bumbu, minyak, atau jadi sop.

Untuk menjadikannya camilan, kita juga bisa membeli biji jagung yang sudah dikupas dan mengolahnya untuk dijadikan popcorn.

Namun, memilih proses pengolahan yang minimal memang menjadi cara paling sehat untuk mengonsumsinya agar mendapatkan manfaat jagung yang lebih maksimal.

Biji jagung juga bisa dicampurkan bersama bahan makanan lain untuk dijadikan salad, sup, atau olahan lainnya.

USDA menganjurkan penyimpanan jagung sebagai berikut:

• Simpan jagung mentah di lemari es hingga 5 hari.
• Aman untuk membekukan jagung matang pada suhu -17 derajat Celcius hingga 6 bulan.
• Jika mengonsumsi jagung kemasan, selalu periksa tanggal kedaluwarsa.
• Untuk mempereteli biji jagung, tempatkan batang jagung di dalam mangkuk berisi air dangkal. Sambil memegang jagung, kupas biji jagung dari batangnya menggunakan pisau.

Cara mengolah jagung sangat memengaruhi kandungan nutrisinya atau dampaknya terhadap kesehatan.

Sirup jagung sebagai turunan jagung, misalnya, mengandung fruktosa tinggi dan berkaitan dengan peningkatan risiko obesitas, hipertensi, kolesterol tinggi, dan lainnya.

Jadi, demi jantung yang sehat, idealnya kita tidak mengonsumsi sirup jagung.

Baca juga: Cara Kupas Jagung dengan Cepat, Bisa Pakai Microwave