Kompas.com - 01/11/2021, 09:49 WIB

KOMPAS.com - Manfaat susu almond tak sekadar sebagai pengganti susu sapi atau orang-orang yang tidak toleran terhadap susu sapi. Tetapi, susu almond juga memiliki sejumlah manfaat lain, termasuk bernutrisi dan rendah kalori.

Melansir Medical News Today, susu almond adalah susu yang dibuat dengan mencampurkan almond dan air, kemudian disaring untuk menghilangkan padatannya.

Susu almond juga bisa dibuat dengan menambahkan air ke mentega almond sehingga memberikan rasa kacang yang menyenangkan dan tekstur krim yang mirip dengan susu biasa.

Susu almond kini mudah didapatkan di pasaran serta tersedia dalam berbagai merek dan rasa.

Untuk alasan kesehatan, yang terbaik adalah memilih susu almond yang tidak diberi tambahan gula.

Sebagian besar merek susu almond juga diperkaya dengan vitamin, mineral, atau protein. Jika Anda tidak minum susu, pilihan susu terbaik mungkin adalah produk yang diperkaya dengan kalsium.

Baca juga: 6 Manfaat Susu Kedelai, Tak Hanya Pengganti Susu Sapi

Manfaat susu almond

Berikut sejumlah manfaat susu almond yang sayang untuk dilewatkan:

1. Susu almond bernutrisi

Salah satu manfaat susu almond adalah sebagai sumber nutrisi.PEXELS/POLINA TANKILEVITCH Salah satu manfaat susu almond adalah sebagai sumber nutrisi.
Salah satu manfaat susu almond adalah sebagai sumber nutrisi.

Meski nutrisinya tidak sekaya susu sapi, namun kita tetap mendapatkan nutrisi yang kaya dari konsumsi susu almond.

Sebagai perbandingan, kalori segelas susu almond berkisar 39 kalori, sementara susu sapi 102 kalori. Kemudian kandungan proteim susu almond berkisar 1,05 gram, sementara susu sapi 8,2 gram, dan kandungan karbohidratnya 3,43 gram, sementara susu sapi 12,2 gram.

Susu almond yang diperkaya mengandung vitamin D, kalsium, dan protein, membuat jenis susu ini mirip dengan susu sapi dalam hal kandungan nutrisi.

Meski begitu, susu almond kaya akan beberapa vitamin dan mineral, terutama vitamin E.

Namun, tubuh tidak menyerap beberapa mineral dalam susu almond seperti halnya dari susu sapi. Hal ini sebagian karena susu almond mengandung asam fitat, antinutrisi yang mengurangi penyerapan zat besi, seng, dan magnesium.

Karena nutrisinya masih di bawah susu sapi, susu almond tidak cocok sebagai pengganti susu untuk bayi.

Baca juga: Susu Almond dan Susu Oat, Mana yang Lebih Baik?

2. Susu almond membantu menjaga berat ideal

Salah satu manfaat susu almond adalah membantu menjaga berat badan ideal karena kalorinya rendah.FREEPIK/JCOMP Salah satu manfaat susu almond adalah membantu menjaga berat badan ideal karena kalorinya rendah.
Seperti disebutkan sebelumnya, kalori susu almond relatif lebih rendah daripada susu sapi.

Lifehack menyebutkan, satu cangkir susu almond hanya mengandung sekitar 60 kalori, sementara susu murni 146 kalori dan susu skim 86 kalori.

Itulah mengapa, salah satu manfaat susu almond adalah membantu menjaga berat badan ideal.

Namun, tidak semua susu almond sama. Susu almond buatan rumahan dan beberapa merek susu almond mungkin mengandung kalori lebih tinggi, tergantung dari berapa banyak jumlah kacang almond per cangkirnya.

Selain itu, beberapa produk susu almond juga diberi tambahan gula, yang sebaiknya dihindari.

Baca juga: 5 Jenis Makanan yang Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

3. Susu almond menjaga gula darah tetap stabil

Salah satu manfaat susu almond termasuk tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah, sehingga cocok untuk penderita diabetes dan orang-orang yang menerapkan pola diet rendah karbohidrat.SHUTTERSTOCK/JINNING LI Salah satu manfaat susu almond termasuk tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah, sehingga cocok untuk penderita diabetes dan orang-orang yang menerapkan pola diet rendah karbohidrat.
Susu almond bebas gula adalah minuman rendah karbohidrat, yang terdiri dari kurang dari 2 persen karbohidrat atau 3,43 gram karbohidrat dalam porsi 1 cangkir.

Sebagai perbandingan, susu sapi rendah lemak mengandung sekitar 5 persen karbohidrat, dengan total 12 gram dalam 1 cangkirnya.

Dibandingkan kandungan karbohidratnya, protein dan lemak dalam susu almond juga lebih tinggi.

Oleh karena itu, salah satu manfaat susu almond termasuk tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah, sehingga cocok untuk penderita diabetes dan orang-orang yang menerapkan pola diet rendah karbohidrat.

Namun, pastikan untuk membaca label kemasan dan memilih produk yang semurni mungkin. Sebab, banyak pula susu almond di pasaran yang ditambahkan dengan gula.

Baca juga: Ketahui, Berapa Kisaran Kadar Gula Darah Normal?

4. Susu almond menjaga kesehatan jantung

Manfaat susu almond termasuk membantu menjaga kesehatan jantung. Ini karena susu almond tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh di dalamnya.Shutterstock/santoelia Manfaat susu almond termasuk membantu menjaga kesehatan jantung. Ini karena susu almond tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh di dalamnya.
Manfaat susu almond termasuk membantu menjaga kesehatan jantung.

Ini karena susu almond tidak mengandung kolesterol atau lemak jenuh di dalamnya. Susu almond juga rendah sodium dan tinggi lemak sehat, seperti asam lemak omega-3 yang biasanya ditemukan pada ikan. Asam lemak omega-3 dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Selain itu, para ahli gizi meyakini, vitamin E dam senyawa tanaman bioaktif, termasuk polifenol, yang terkandung di dalam almond bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan dari almond.

Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung.

Baca juga: Periksakan Jantung ke Dokter Sebelum Jatuh Sakit

5. Susu almond membantu menyehatkan tulang

Manfaat susu almond termasuk membantu menyehatkan tulang.PEXELS/Kindel Media Manfaat susu almond termasuk membantu menyehatkan tulang.
Manfaat susu almond termasuk membantu menyehatkan tulang.

Susu adalah sumber makanan kaya kalsium. Sayangnya, susu almond tidak mengandung kalsium sebesar susu sapi.

Biasanya, produsen akan memformulasikan susu almond agar mirip dengan susu sapi, misalnya memperkayanya dengan kalsium.

Misalnya, secangkir susu almond komersial mungkin mengandung sekitar 37 persen dari kebutuhan harian kalsium, tergantung pada jenis dan mereknya.

Susu almond yang diperkaya merupakan sumber kalsium yang sangat baik untuk orang yang tidak mengonsumsi produk susu, seperti vegan dan mereka yang tidak toleran terhadap laktosa atau alergi terhadap susu.

Padahal, kalsium sangat penting untuk membangun dan memelihara tulang. Asupan kalsium yang cukup dapat mengurangi risiko osteoporosis, suatu kondisi yang terkait dengan tulang yang lemah dan patah tulang.

Baca juga: 6 Jenis Kelainan Tulang yang Perlu Anda Ketahui

6. Susu almond membantu menguatkan otot

Meskipun susu almond hanya mengandung sekitar 1 gram protein per porsi, namun manfaat susu almond termasuk membantu menguatkan otot.PEXELS/Tima Miroshnichenko Meskipun susu almond hanya mengandung sekitar 1 gram protein per porsi, namun manfaat susu almond termasuk membantu menguatkan otot.
Meskipun susu almond hanya mengandung sekitar 1 gram protein per porsi, namun manfaat susu almond termasuk membantu menguatkan otot.

Ini karena susu almond mengandung banyak vitamin B, seperti zat besi dan riboflavin. Keduanya penting untuk pertumbuhan dan penyembuhan otot.

Baca juga: Begini Caranya Memperbesar Otot Dada Hanya dengan Push Up

7. Susu almond diperkaya vitamin D

Salah satu manfaat susu almond adalah diperkaya vitamin D. Jumlah vitamin D dalam susu almond bisa bervariasi antar produk.UNSPLASH/AUSTIN WILCOX Salah satu manfaat susu almond adalah diperkaya vitamin D. Jumlah vitamin D dalam susu almond bisa bervariasi antar produk.
Salah satu manfaat susu almond adalah diperkaya vitamin D.

Jumlah vitamin D dalam susu almond bisa bervariasi antar produk.

Misalnya, 1 cangkir susu almond mungkin mengandung 2,62 mikrogram, yang merupakan 13 persen dari rekomendasi asupan vitamin D harian.

Secangkir susu sapi yang diperkaya vitamin mengandung jumlah yang sama. Hal ini membuat susu almond yang diperkaya menjadi sumber vitamin D yang baik dan dapat mencegah kekurangan vitamin D jika dikonsumsi secara teratur.

Baca juga: 10 Manfaat Vitamin D, Tak Cuma Menguatkan Tulang

8. Susu almond membantu kulit tampak glowing

Manfaat susu almond mungkin termasuk membantu kulit tampak glowing.SHUTTERSTOCK Manfaat susu almond mungkin termasuk membantu kulit tampak glowing.
Manfaat susu almond mungkin termasuk membantu kulit tampak glowing.

Sebab, susu almond mengandung 50 persen dari rekomendasi asupan vitamin E harian.

Vitamin E memiliki sifat antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit, seperti melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari.

Baca juga: Raisa Ungkap Tahapan Skincare Rutin yang Bikin Kulitnya Glowing

9. Susu almond tidak mengandung produk hewani

Manfaat susu almond lainnya adalah tidak mengandung produk hewani. Itulah mengapa susu ini menjadi pilihan tepat bagi orang-orang yang mengikuti diet vegan atau tidak toleran terhadap laktosa atau alergi susu.UNSPLASH/SANDI BENEDICTA Manfaat susu almond lainnya adalah tidak mengandung produk hewani. Itulah mengapa susu ini menjadi pilihan tepat bagi orang-orang yang mengikuti diet vegan atau tidak toleran terhadap laktosa atau alergi susu.
Manfaat susu almond lainnya adalah tidak mengandung produk hewani. Itulah mengapa susu ini menjadi pilihan tepat bagi orang-orang yang mengikuti diet vegan atau tidak toleran terhadap laktosa atau alergi susu.

Pada orang-orang yang tidak toleran terhadap laktosa atau gula susu, laktosa tidak tercerna turun ke usus besar untuk difermentasi oleh bakteri. Kondisi tersebut dapat menyebabkan gas berlebihan, kembung, diare, dan ketidaknyamanan.

Karena bebas susu, susu almond tidak mengandung laktosa sama sekali, menjadikannya pengganti susu yang cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa.

Baca juga: Cara Mudah Atasi Alergi Susu Sapi Pada Anak

10. Susu almond memiliki rasa lebih lezat

Manfaat susu almond termasuk sebagai minuman yang punya rasa begitu lezat dan unik.SHUTTERSTOCK Manfaat susu almond termasuk sebagai minuman yang punya rasa begitu lezat dan unik.
Manfaat susu almond termasuk sebagai minuman yang punya rasa begitu lezat dan unik.

Susu almond punya rasa yang berbeda dengan susu sapi. Rasa memang selera. Namun, susu almond punya karakteristik raaa nutty yang lezat.

Rasa unik susu almond banyak digambarkan sebagai rasa yang ringan dan gurih.

Selain diminum, kita juga bisa menggunakannya sebagai pengganti susu sapi dalam resep yang membutuhkan susu.

Meski tidak memiliki rasa yang sama, tetapi akan memberi konsistensi yang sama.

Baca juga: 5 Jenis Susu yang Paling Sehat, Susu Kedelai hingga Susu Almond

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.