Kompas.com - 24/11/2021, 15:31 WIB
Varietas beras hitam memiliki warna hitam pekat yang sering kali berubah jadi ungu ketika dimasak. Ini juga menjadi salah satu nasi yang bagus untuk diet. PIXABAY/5808599Varietas beras hitam memiliki warna hitam pekat yang sering kali berubah jadi ungu ketika dimasak. Ini juga menjadi salah satu nasi yang bagus untuk diet.

Beras cokelat juga membantu mengelola gula darah dan insulin, hormon yang mendukung tingkat gula darah dalam kisaran sehat.

Baca juga: 4 Efek Samping Mengonsumsi Beras Cokelat, Apa Saja?

Varietas beras hitam memiliki warna hitam pekat yang sering kali berubah jadi ungu ketika dimasak. Ini juga menjadi salah satu nasi yang bagus untuk diet.

Penelitian menunjukkan bahwa beras hitam memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dari semua varietas, menjadikannya pilihan yang sangat bergizi.

Antioksidan membantu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul radikal bebas, yang berkontribusi terhadap peningkatan stres oksidatif.

Stres oksidatif berkaitan dengan pengembangan kondisi kronis, seperti penyakit jantung, kanker tertentu, dan penurunan mental.

Beras hitam sangat kaya akan antosianin, sekelompok pigmen tumbuhan flavonoid yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.

Antosianin juga terbukti punya sifat antikanker yang kuat.

Studi populasi menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi antosianin yang berkaitan dengan penurunan risiko kanker tertentu, termasuk kanker kolorektal.

Selain itu, dalam penelitian tabung reaksi, antosianin yang berasal dari beras hitam ditemukan efektif menekan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara manusia.

Baca juga: 5 Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan, Baik untuk Diet hingga Jantung

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.