4 Jenis Nasi yang Bagus untuk Diet

• Beras merah

Beras merah adalah varietas yang juga sering kita temukan dan menjadi pilihan nasi yang bagus untuk diet.

Beras merah sangat berpigmen serta mengandung susunan nutrisi yang mengesankan dan senyawa tanaman yang bermanfaat bagi tubuh.

Beras merah mengandung lebih tinggi protein dan seratnya daripada varietas beras putih, tetapi yang paling menonjol adalah kandungan antioksidannya.

Seperti beras hitam, beras merah juga tinggi akan antioksidan, termasuk antosiasin apigenin, myricetin, and quercetin.

Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa beras merah memiliki potensi yang jauh lebih besar untuk melawan radikal bebas dan mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada beras cokelat.

Baca juga: 7 Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan

• Beras shirataki

SHUTTERSTOCK/Ingrid Balabanova Mi atau nasi shirataki mengandung sekitar 97 persen air dan 3 persen serat glukomanan. Inilah yang membuat shirataki rendah kalori, sehingga dipercaya bagus untuk diet. Ini menjadi salah satu pilihan nasi yang bagus untuk diet.

Shirataki sering kali diolah menjadi bentuk mi maupun beras.

Mengutip pemberitaan Kompas.com (20/02/2021), shirataki adalah mi yang terbuat dari glucomannan, sejenis serat yang berasal dari akar tanaman konjac atau konnyaku.

Mi shirataki mengandung karbohidrat yang lebih sedikit daripada mi pada umumnya. Mi shirataki ini justru mengandung banyak serat, tetapi bukan dari pati atau zat tepung.

Selain itu, shirataki mengandung sekitar 97 persen air dan 3 persen serat glukomanan. Inilah yang membuat shirataki rendah kalori, sehingga dipercaya bagus untuk diet. Ini menjadi salah satu pilihan nasi yang bagus untuk diet.

Satu porsi shirataki atau sekitar 112 gram, memiliki kandungan kalori sebanyak 15 kkal. Sedang kandungan karbohidratnya hanya sekitar empat gram saja.

Baca juga: Manfaat Shirataki bagi Kesehatan, Kontrol Berat Badan dan Kolesterol