Tantangan Pebisnis Kuliner di Masa Pandemi dan Tren Kuliner Tahun Depan

Di sisi lain, Santhi memandang tren kuliner di tahun depan berkutat pada pilihan makanan yang lebih sehat.

"Ke depannya, saya lihat pola makan vegetarian, flexitarian, dan reducetarian akan semakin dipilih," ujar Santhi.

"Banyak orang sudah ke arah sana, mengurangi konsumsi daging dan meningkatkan asupan sayuran dan buah-buahan. Toko makanan dan toko online juga sudah mulai menjual makanan sehat."

"Makanan dan minuman fungsional, termasuk minuman probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan akan semakin booming. Jamu juga sama, dengan kemasan yang menarik dan trendi untuk anak-anak generasi sekarang," tambahnya.