Rahasia Membuat Kopi Rumahan Ala Kafe yang Enak Menurut Barista

KOMPAS.com - Bagi seorang pecinta kopi, mungkin “berburu” dan mencicipi berbagai jenis kopi dari satu kafe ke kafe lainnya bisa jadi hobi yang mengasyikkan.

Sayangnya, hal ini tak bisa selalu dilakukan. Pasalnya, terlalu sering meminum kopi di kafe bisa membuat dompet menipis.

Jika uang sudah menipis, tentu satu-satunya solusi adalah dengan membuat kopi di rumah. Sayangnya, terkadang rasa kopi yang kita buat sendiri tidak seenak kopi ala kafe.

Namun jangan khawatir, bagi kamu yang ingin berhemat namun tetap ingin menikmati cita rasa kopi ala kafe, Mathew Lewin, jawara Australian Barista Champion 2019 punya rahasianya.

Nah, berikut rahasia Lewin, seperti dilansir dari Dmarge.

Cobalah filter coffee

Filter coffee merupakan salah satu benda yang jadi tren di tahun 2021. Nah, cara menyeduh kopi dengan filter atau penyaring ini rupanya praktis untuk dibuat di rumah.

Saking praktisnya, Lewin pun berpendapat bahwa meski filter coffee tidak terlalu banyak dibicarakan orang, ini adalah cara mudah dan trendi untuk mendapatkan secangkir kopi yang enak.

“Kau tak memerlukan sebuah mesin espresso untuk menjelajahi dunia kopi baru. Ada filter coffee yang relatif murah,” katanya.

Baca juga: 4 Hal Penting yang Harus Diperhatikan Saat Menyeduh Kopi

Tak perlu mesin espresso mahal untuk membuat kopi berkualitas profesional

Terlepas dari jenis mesin kopimu atau cara membuatnya, Lewin berpendapat bahwa kopi  berkualitas didapatkan dari bahan yang juga berkualitas.

Menurut Lewin, mesin kopi hanya membuat semuanya menjadi lebih modern saja, karena kunci dari kopi lezat adalah biji dan roasting yang baik.

Jika bahannya baik, entah itu dibuat dengan metode ala diner coffee atau menggunakan Moka Pot, kopi pun akan terasa baik pula.

Saat ini ada banyak kopi berkualitas tinggi yang dijual di pasaran dan masing-masing memberi “nuansa’ serta “perjalanan” berbeda di mulut.

“Ambil beberapa kertas filter dan seduh kopi, kita akan mendapatkan secangkir kopi yang bisa dinikmati selama lebih dari lima atau 10 menit, lebih lama dari espresso mungil biasa,” ujarnya.