Bukan Mustahil Membuat Kue Meski Tanpa Telur, Seperti Apa?

KOMPAS.com - Telur menjadi salah satu bahan penting dalam proses pembuatan kue.

Telur membantu kue menjadi lebih lembut sekaligus menjadikan adonannya lebih mengembang.

Tekstur kue juga menjadi lebih baik dengan penambahan telur pada adonan yang kita buat.

Protein yang terkandung dalam telur menambah struktur dan stabilitas adonan kue sehingga lebih mengikat. 

Baca juga: Apakah Telur Perlu Dicuci Sebelum Disimpan? Ini Penjelasannya

Kandungan tersebut membantu menciptakan rongga seperti spons sekaligus memperkuat bentuknya dalam jenis kue biskuit.

Ketika harga telur mahal, tentu saja ini mempengaruhi banyak orang yang ingin membuat kue.

Sebenarnya, membuat kue tanpa tambahan telur di adonannya bukan hal yang mustahil.

Ada banyak resep kue bebas telur yang kini beredar dan bisa dikreasikan sesuai selera kita.

Pilihan lainnya, kita bisa menggunakan bahan pengganti untuk mendapatkan manfaat yang serupa dengan telur.

Alternatif membuat kue tanpa menggunakan telur

Ada banyak alasan kita tidak bisa menggunakan telur ketika membuat kue.