Kompas.com - 12/01/2022, 14:00 WIB

Setelah menimbang jumlah yang dibutuhkan untuk membuat kue, tuangkan sisanya ke dalam wadah berisi es batu atau yang kedap udara.

Baca juga: Simpan Kue Kering di Freezer agar Tetap Enak dan Renyah, Caranya?

Kita juga dapat menyimpannya dengan cara ini hingga 10 bulan ke depan.

Selain itu, kita bisa mungkin menemukan bahan yang berguna di masa depan untuk resep yang paling cocok dengan putih telur yang sudah lama disimpan.

Menurut seorang chef pastry, Mercotte, putih telur yang disimpan lama cocok untuk dijadikan sebagai dessert seperti macarons.

3. Memanfaatkan sisa kue

Saat membuat kue seperti bolu, kue kering, atau dacquoise pasti ada sisa kue yang masih tersisa.

Tapi jangan panik, simpan kelebihannya sampai kita selesai menyiapkan menu. Kemudian pada langkah kedua, kita bisa membasahi kue kering dengan susu secukupnya.

Baca juga: Sering Dijadikan Bahan Kue, Apa Sebenarnya Cocoa Butter?

Dengan menambahkan gula vanila, buah kering, dan telur, kita bisa menyiapkan kue baru dengan cepat dan mudah.

Di samping itu, kita juga dapat mengeringkan sisa kue asli dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 100 derajat celcius guna mendapatkan remah-remah.

Remah-remah itu kemudian dapat ditaburkan pada dessert seperti mousse, puding, atau makanan penutup krim lainnya.

Sisa kue ini juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama tiga bulan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.