Sumber serat larut lainnya adalah legume, yang meliputi kacang kering seperti kacang merah atau kacang hitam, lentil dan kacang polong.
Legume tinggi protein dan sangat mengenyangkan, sehingga akan menjauhkan kita dari craving alias ngemil.
Legume juga merupakan pengganti daging yang bagus karena dapat membantu menurunkan nilai kolesterol dan mengendalikan gula darah.
Tomat, paprika, seledri, wortel, sayuran berdaun hijau, dan bawang juga termasuk ke dalam golongan sayuran ini.
Alasannya?
Sayuran non tepung itu rendah kalori, tinggi serat, dan mengandung protein.
Kenari, almond, hazelnut, biji chia dan biji rami telah terbukti meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan menurunkan LDL serta trigliserida (lemak darah yang mirip dengan kolesterol) jika dikonsumsi secara teratur.
Selain itu, kacang-kacangan juga dapat ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa dan nutrisi lho.
Kamu juga bisa menaburkan pepitas atau biji bunga matahari pada salad atau menambahkan biji chia dan biji rami ke dalam oat, panekuk gandum, atau yogurt. Lezat dan sehat.
Baca juga: 10 Kunci Kurangi Kadar Kolesterol Jahat Tanpa Obat-obatan
Buah lain seperti apel, pisang, dan pear juga meiliki kandungan serat larut. Hanya saja, gulanya lebih banyak, sehingga harus dibatasi.
Selain menjadi camilan sehat, kamu bisa mengonsumsi buah dengan menambahkannya ke oatmeal atau salad.