Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Agar Tidak Lengket, Inilah Cara Terbaik Mengolesi Loyang Kue

Kompas.com - 28/01/2022, 05:05 WIB
Yefta Christopherus Asia Sanjaya,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Bagi orang-orang yang hobi memasak kue, pasti pernah merasa kesal ketika kue buatannya sulit dikeluarkan dari loyang.

Belum lagi jika tampilan kue menjadi rusak bahkan sisa kue yang menempel di dinding loyang sulit dihilangkan meski sudah dicuci.

Hal ini bisa disebabkan oleh proses menuangkan adonan kue ke dalam loyang yang tidak benar.

Alhasil saat adonan kue mengembang di dalam oven, sisi yang menempel di dinding loyang akan ikut menempel dan mengeras.

Nah, agar hal ini bisa kamu hindari dan tidak kesulitan saat proses mencuci, ada baiknya kamu mengetahui cara mengolesi loyang kue yang benar.

Baca juga: Ternyata, Bikin Kue Baik untuk Kesehatan Mental Anda

Tips mengolesi loyang kue

Ada beberapa langkah yang bisa kamu coba untuk mencegah kue sulit dikeluarkan dari loyang.

Untungnya, alat dan bahan yang digunakan cukup mudah dan bisa kamu temui di dalam rumah.

Cara yang biasa dilakukan adalah dengan mengoleskan mentega di dasar dan dinding loyang atau menggunakan semprotan berbahan dasar minyak.

Lantas, cara manakah yang lebih efektif untuk mengolesi loyang kue?

Menurut penulis buku masak dan blogger Joy the Baker, Joy Wilson, sebaiknya orang-orang membuat lapisan lemak di antara loyang, gluten, dan gul sebelum adonan dituangkan.

Komposisi ini bisa digunakan agar kue yang sudah didinginkan usai dikeluarkan dari oven bisa lepas dengan mudah dari loyang.

“Semuanya menjadi karamel di wajan saat dipanaskan, jadi dibutuhkan lapisan itu untuk membantunya terlepas," ujar Wilson.

Ia menambahkan, cara sehari-hari yang dilakukannya untuk mengolesi loyang kue adalah memakai semprotan antilengket dengan campuran tepung.

Namun, jika ada banyak kue yang dibuat dalam satu hari, dia menggunakan resep "miracle cake pan" yang diajarkan oleh ayahnya.

"Ini adalah campuran dari tepung, minyak sayur, dan mentega nabati," kata Wilson.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com