Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

6 Asupan yang Harus Dihindari karena Dapat Meningkatkan Risiko Kanker

Kompas.com - 04/02/2022, 06:53 WIB
Ryan Sara Pratiwi,
Wisnubrata

Tim Redaksi

Sumber Healthline

KOMPAS.com - Kanker adalah penyakit yang kompleks karena ada banyak jenis dan banyak penyebab potensialnya.

Ada berbagai faktor yang dapat berkontribusi pada perkembangan kanker seperti faktor internal dari susunan genetik dan riwayat keluarga.

Selain itu, faktor eksternal seperti pola makan dan gaya hidup kita juga memiliki peran yang cukup besar terhadap perkembangan kanker.

Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa 80 hingga 90 persen tumor ganas terkait dengan faktor eksternal.

Salah satu faktor gaya hidup yang paling penting untuk dipertimbangkan adalah pola makan, karena makanan menjadi salah satu faktor risiko yang tinggi dari segala jenis kanker.

Nah, melansir dari laman Healthline, berikut ini terdapat beberapa makanan yang harus kita hindari karena dapat meningkatkan risiko kanker.

1. Daging yang telah diproses

Daging yang telah diproses merupakan semua jenis daging yang diawetkan dengan pengasapan, pengasinan, pengawetan, atau pengalengan.

Sebagian besar daging ini adalah daging merah. Beberapa contoh daging merah yang telah diproses antara lain, hot dog, sosis, daging ham, kornet, dan dendeng sapi.

Metode yang digunakan untuk membuat daging ini dapat membuat karsinogen yang menjadi penyebab terjadinya kanker.

Berdasarkan sebuah artikel tahun 2018, mengawetkan daging dengan nitrit dapat membentuk karsinogen yang disebut senyawa N-nitroso.

Di samping itu, mengasapkan daging juga dapat menyebabkan karsinogenik polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs).

Menurut ulasan tahun 2019, daging yang telah diproses merupakan faktor risiko utama kanker kolorektal dan kanker perut.

Kemudian, dalam sebuah ulasan tahun 2018, para peneliti juga menemukan bahwa mengonsumsi daging yang telah diproses dapat meningkatkan risiko kanker payudara.

Baca juga: 10 Langkah Cegah Kanker Rekomendasi Pakar Kesehatan Harvard

2. Makanan yang digoreng

Ketika makanan bertepung dimasak pada suhu tinggi, senyawa yang disebut akrilamida akan terbentuk.

Ini bisa terjadi selama kita menggoreng dan memanggang.

Halaman:
Sumber Healthline
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com