5 Cara Menambahkan Lebih Banyak Serat ke dalam Makanan Sehari-hari

KOMPAS.com - Serat memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Mulai dari meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, meringankan masalah pencernaan, hingga memperbaiki penampilan kulit.

Makanan berserat tinggi juga memberi makan bakteri usus yang bermanfaat sehingga dapat membantu mencegah peradangan berbahaya di tubuh.

Tidak hanya itu, seorang profesor ilmu makanan dan nutrisi di University of Minnesota, Joanne Slavin, PhD, RDN, juga mengungkapkan bahwa serat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh kita menjadi lebih kuat.

Oleh sebab itu, kita harus secara konsisten mendapatkan cukup serat dalam diet sehari-hari untuk menuai manfaatnya.

"Kebanyakan orang hanya mengonsumsi sekitar 15 gram serat sehari, padahal seharusnya kita mendapatkan 28 gram sehari," kata Slavin.

Dia pun menyarankan kita untuk mulai menambahkan makanan berserat tinggi secara bertahap ke piring.

Baca juga: 16 Makanan Tinggi Serat yang Menyehatkan Tubuh

Namun, Slavin mengingatkan untuk tidak beralih dari diet rendah serat ke diet tinggi serat terlalu cepat karena kemungkinan besar kita akan mengalami kembung dan sakit perut.

Jika kita belum yakin harus memulainya dari mana, cobalah simak beberapa cara menambahkan lebih banyak serat ke dalam makanan sehari-hari, seperti berikut ini.

1. Masukkan kacang ke dalam makanan

Kacang adalah salah satu makanan berserat tinggi yang paling sederhana untuk ditambahkan ke dalam diet.

"Satu cangkir kacang memiliki 14 hingga 19 gram serat yang merupakan 56 hingga 76 persen dari nilai kebutuhan harian," terang ahli diet di Medifast, Alexandra Miller, RDN.