Minyak Goreng Langka, Apakah Ini Saatnya Beli Air Fryer?

KOMPAS.com - Minyak goreng menjadi komoditas yang makin langka di pasaran.

Beberapa toko yang masih menjual minyak goreng biasanya mematok harga yang tinggi atau menerapkan syarat tertentu.

Baca juga: Beli Minyak Goreng Wajibkan KK dan Bukti Vaksin, Ancaman Data Pribadi?

Kondisi ini tentu saja menyulitkan untuk kita yang rutin menggunakan minyak goreng untuk memasak menu sehari-hari.

Bagi orang Indonesia, tak ada satu hari pun yang terlewat tanpa menyantap makanan yang digoreng.

Diolah dengan minyak goreng, berbagai makanan memang terasa lebih gurih, renyah dan lezat.

Air fryer, bisa jadi solusi kala minyak goreng langka

Penggunaan air fryer belakangan semakin populer karena dianggap mampu mengolah makanan menjadi lebih sehat.

Alat memasak ini tidak memerlukan minyak namun bisa membuat makanan tetap renyah seperti digoreng.

Selain manfaatnya untuk kesehatan, artinya air fryer juga cocok dipakai kala minyak goreng sulit didapatkan seperti saat ini.

Apakah itu berarti ini adalah saat yang tepat untuk membeli air fryer?

Baca juga: Apakah Memasak dengan Air Fryer Lebih Sehat?

Mike Le, foof vlogger asal Amerika Serikat menilai air fryer adalah peralatan dapur efisien yang layak dimiliki.

Alat ini membuat makanan matang lebih merata dan bisa difungsikan untuk berbagai jenis masakan lainnya selain gorengan.

Ia juga menganggapnya lebih ekonomis untuk memasak dengan metode deep frying, yang biasanya menggunakan banyak minyak goreng.

Maxine Yeung, MS, RD, pakar diet teregistrasi di AS menjelaskan makanan yang digoreng dengan air fryer pasti memiliki kandungan lemak yang lebih rendah daripada dibandingkan yang diolah dengan minyak goreng.

Baca juga: Agar Brokoli Renyah Saat Dimasak dengan Air Fryer, Begini Caranya

Namun itu bukan jaminan gorengan tersebut lebih sehat karena bisa dipengaruhi oleh berbagai faktor pengolahannya lainnya.

Misalnya jika kita mengkombinasikan ayam dengan lapisan tepung roti atau dengan sayuran panggang.