Tempe dan Berbagai Makanan Fermentasi yang Baik untuk Kesehatan Usus

Sauerkraut tidak hanya mengandung probiotik tetapi juga kaya akan serat, yang bermanfaat untuk menjaga sistem pencernaan.

Mendapatkan cukup serat dikaitkan dengan mengurangi risiko sejumlah penyakit, termasuk kanker kolorektal, kolesterol tinggi, dan kegemukan.

5. Tempe

Tempe menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang mudah ditemui.

Makanan satu ini terbuat dari kedelai yang difermentasi menggunakan ragi yang mengandung Rhizopus Sp. atau lebih dikenal dengan ragi tempe.

Proses tersebut membuat kedelai memiliki tekstur padat dan dapat diolah menjadi beragam makanan lezat dan sehat untuk usus.

Dikatakan Lise Gloede,, Ahli Diet di Falls Church, Virginia, tempe dapat menjadi pengganti daging karena mengandung protein tinggi.

Baca juga: 3 Keuntungan Fermentasi Makanan untuk Kesehatan