Simak Cara Menyimpan Alpukat agar Tetap Segar dan Bertahan Lama

Beberapa orang juga menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon segar, tetapi itu jelas mengubah rasa alpukat dan tidak selalu berhasil untuk dilakukan.

Kemungkinannya, sebagian daging alpukat akan berubah warna menjadi cokelat, tetapi kita selalu dapat mengikis dan membuang potongannya saat kita ingin menikmati sisanya.

Tapi, jika disimpan dengan baik, daging alpukat akan bertahan di kulkas selama satu atau dua hari lagi.

Cara lain untuk menyimpan setengah buah alpukat adalah dengan meletakkannya (sisi lubangnya menghadap ke bawah) dalam wadah kedap udara dengan sedikit air di bagian bawahnya.

Air diketahui dapat membantu menjaga daging dan lubang tetap lembab, tanpa mempercepat proses penuaan.

Kita mungkin akan melihat bahwa sedikit daging bagian luar telah berubah warna menjadi cokelat, tetapi itu mudah untuk dihilangkan.

Baca juga: Cara Menyimpan Alpukat di Kulkas Agar Warna dan Rasanya Tak Berubah

Memasukkannya ke dalam freezer

Alpukat yang sudah matang benar-benar dapat dibekukan di dalam freezer dan ada beberapa cara untuk melakukannya.

Ketahuilah bahwa membekukan alpukat bisa mengubah tekstur krim buah.

Jadi, meskipun kita masih bisa menggunakan alpukat beku untuk guacamole atau smoothie, namun kita tidak direkomendasikan memakannya dengan polos.

Untuk membekukan setengah alpukat, buang biji dan kulitnya. Kemudian, taburkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis pada daging dan tutupi semuanya dengan rapat dalam bungkus plastik.

Untuk meminimalkan kontak alpukat dengan oksigen lebih jauh, masukkan buah ini ke dalam kantong tertutup vakum atau kantong plastik kedap udara.

Sementara itu, jika kita berencana menggunakan alpukat beku untuk smoothie atau saus, sebaiknya haluskan terlebih dahulu dengan menggunakan blender.

Haluskan alpukat dengan satu sendok makan air perasan lemon atau jeruk nipis hingga halus. Lalu, pindahkan puree ke dalam kantong freezer kedap udara yang dapat disimpan selama kurang lebih empat bulan.

Baca juga: 8 Makanan Bernutrisi yang Tetap Segar Saat Disimpan di Dalam Freezer