Selain Menghindari Sabun Cuci Piring, Begini Cara Merawat Panci Baja Karbon

"Peralatan masak kemudian perlu dilapisi minyak lagi untuk memanaskannya sedikit di atas kompor, membiarkannya berasap, dan kemudian dibiarkan dingin sampai warna logam menjadi gelap."

Baca juga: 7 Kesalahan yang Bikin Wajan Anti Lengket Tak Tahan Lama

Alat untuk membersihkan wajan baja karbon

Wajan baja karbon dapat dibersihkan dan digosok permukaannya menggunakan wol baja.

Alat itu memang tidak disarankan untuk digunakan pada wajan antilengket atau stainless steel, tetapi sangat bagus untuk menghilangkan karat pada wajan baja karbon.

Kalick mengatakan, wol baja yang memiliki sifat abrasif terbukti mampu menghilangkan sisa masakan yang membandel.

"Jika peralatan masak Anda berkarat, Anda bisa menghilangkannya dengan wol baja dan pasta soda kue dan cuka, menggunakan wol baja sebagai sabut gosok."

Hindari sabun cuci piring

Sebaiknya wajan baja karbon tidak dibersihkan menggunakan sabun cuci piring. Karena bisa menghilangkan lapisan di permukaannya dan meninggalkan residu.

"Jika wajan digunakan untuk memasak makanan yang berkulit, gunakan air matang dan spatula logam sesuai kebutuhan, tetapi jangan gunakan sabun cuci piring," saran Kalick.

Kalick juga memperingatkan pengguna wajan baja karbon untuk tidak memasukkan alat masak ini ke dalam mesin pencuci piring.

"Deterjen seringkali terlalu abrasif dan ada kemungkinan peralatan masak tergores atau penyok oleh benda lain," katanya.

Baca juga: Cara Bersihkan Panci dan Wajan Gosong agar Mengilap seperti Baru

Cara menyimpan wajan baja karbon

Hal yang tak kalah penting dari menjaga wajan baja karbon tetap awet adalah menyimpannya dalam kondisi kering.

Tujuannya supaya wajan baja karbon terhindar dari risiko terkena karat.

"Itu akan membantu mengurangi potensi karat," kata Kalick.

Jika suhu lebih lembab, karat bisa jadi tidak terhindarkan dan wajan baja karbon perlu secara rutin dilapisi permulaannya.

Baca juga: Cara Bersihkan Panci dan Wajan Gosong agar Mengilap seperti Baru