Simak Cara Mencegah Madu Mengkristal, Cepat dan Praktis

KOMPAS.com - Kebanyakan orang suka mengonsumsi madu dengan cara menuangkannya ke sendok dalam keadaan cair sedikit kental.

Madu banyak dikonsumsi sebab dipercaya orang-orang bermanfaat sebagai antiinflamasi, antioksidan, antibakteri, dan dapat meredakan pilek dan batuk.

Hal itu disebabkan oleh kandungan gula, campuran asam amino, vitamin, mineral, zat besi, seng, dan antioksidan yang terkandung dalam madu.

Walau menjadi minuman sehat yang disukai banyak orang, sayangnya beberapa pecinta madu belum mengetahui cara menyimpan madu yang benar sehingga kerap mengkristal.

Penyebab madu mengkristal

Madu yang sudah mengkristal alias tidak seencer madu yang masih fresh tentu membuatnya sulit untuk dinikmati.

Walhasil beberapa orang yang mengetahui madunya sudah mengkristal langsung membuangnya ke tempat sampah.

Tapi, jangan langsung membuang madu yang mengkristal, ya! Sebab, masih ada tips untuk menyelamatkannya.

Untuk diketahui, madu adalah cairan manis yang dibuat oleh lebah dengan menggunakan nektar dari bunga.

Cairan bercita rasa manis itu terdiri dari gula dan air. Gula memang bisa dilarutkan dalam air.

Tetapi, perlu lebih banyak air untuk melarutkan gula. Bila jumlah air tidak mencukupi yang terjadi adalah gula tidak dapat larut dan ini yang membuat madu mengkristal.

Hal tersebut dijelaskan oleh koki dan pendiri Gracefully Fed yang merupakan layanan pengiriman makanan asal Los Angeles, Traci Weintraub.

Kristal pada madu bisa bervariasi dalam ukuran dan tekstur, tergantung dari jenis madu itu sendiri.

"Madu mentah mengkristal lebih cepat karena mengandung sejumlah kecil serbuk sari atau lilin lebah," jelas Weintraub.

Baca juga: Fakta di Balik Mitos-mitos tentang Keaslian Madu

FREEPIK/RACOOL_STUDIO Ilustrasi madu.

Mengkristalnya madu adalah hal yang normal

Banyak pecinta madu begitu mengkhawatirkan madu akan mengkristal walau ini merupakan hal yang normal terjadi.

Weintraub mengatakan, produk-produk lainnya -termasuk madu mentah- yang disimpan di lemari juga memiliki kemungkinan untuk mengkristal.