Resep Kue dan Cake untuk Berbuka Puasa, Mau?

KOMPAS.com - Salah satu kegiatan yang banyak dilakukan selama bulan Ramadhan adalah memasak. Banyak orang mengisi waktu dengan mencoba berbagai resep, entah itu lauk pauk, berbagai jenis minuman, hingga kue.

Menyambut bulan puasa kali ini, PT Bungasari Flour Mills Indonesia dan ABC Cooking Studio berkolaborasi untuk menghadirkan baking showcase, khususnya bagi para pelaku UMKM dan kalangan rumah tangga.

Bertempat di ABC Cooking Studio di Senayan, City, Jumat (25/3), kegiatan edukatif ini diberi tema "The Joy of Baking with Bungasari Premixes", di mana para chef Bungasari menggelar baking demo untuk menghasilkan beragam macam sajian.

Pada kesempatan yang sama, Bungasari sekaligus memperkenalkan rangkaian produk tepung premix teranyarnya, Hana dan Golden Eagle yang bisa digunakan untuk membuat berbaga macam kue atau cake.

Ingin tahu resep dan cara pembuatannya? Simak pemaparan berikut:

Taro Lotus Biscoff Cake

Taro Biscoff Cake

• Hana Sponge Cake Mix : 300 gr
• Telur : 225 gr
• Air : 60 gr
• Butter, cairkan : 90 gr
• Pasta taro : 15 gr
• Biscoff lotus biscuit : 1 bungkus
• Caramel glaze : 100 gr
• Taro glaze : 100 gr
• Whipping cream : 300 gr

Cara membuat :

1. Campur Hana Sponge Cake Mix, telur, dan air dalam bowl mixer
2. Kocok menggunakan speed kencang selama 6-8 menit hingga mengembang
3. Masukkan butter aduk selama 1 menit hingga rata, bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan 1 adonan dengan pasta taro 5gr, tambahkan 1 adonan dengan pasta taro 10gr, dan 1 adonan biarkan putih
4. Tuang masing-masing adonan kedalam 3 loyang diameter 20cm yang telah dipoles dengan pengoles loyang dan dialasi dengan kertas roti
5. Panggang dengan suhu atas 175°C dan suhu bawah 175°C selama 30 menit, hingga matang, angkat keluarkan dari loyang biarkan hingga dingin
6. Haluskan biscoff lotus bagi menjadi 2 bagian, tambahkan 1 bagian biscoff lotus dengan caramel glaze, sisihkan
7. Kocok whipping cream hingga soft peak, sisihkan
8. Susun cake olesi permukaan dengan campuran caramel glaze dan biscoff lotus, susun berlapis semua cake, hias dengan whipping cream, glaze taro, dan biscoff lotus
9. Masukkan dalam lemari pendingin, siap disajikan

Multigrain Toast Bread

Multigrain Toast Bread

• Golden Eagle Multigrain : 400 gr
• Tepung terigu Golden Eagle : 600 gr
• Ragi instant : 15 gr
• Air dingin : 600 gr

Toping :

• Wijen putih : 100 gr
• Wijen hitam : 75 gr
• Pumpkin seed : 100 gr
• Oat : 100 gr

Cara membuat :