Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

4 Resep Camilan untuk Berbuka, Mudah Dibuat dan Cocok Saat "Ngabuburit"

Kompas.com - 05/04/2022, 13:41 WIB
Yefta Christopherus Asia Sanjaya,
Wisnubrata

Tim Redaksi

  • Rendam kacang hijau dengan air, garam, daun pandan, 3 potong jahe, dan gula selama semalam. Cuci bersih setelah direndam
  • Rebus kacang hijau selama 1 jam dengan api sedang. Kemudian kentalkan dengan tepung tapioka. Jika sudah sisihkan dulu
  • Siapkan rebusan santan nangka dengan memasukkan air, garam, dan daun pandan ke dalam panci
  • Didihkan dengan api sedang, lalu tambahkan nangka yang sudah dipotong-potong
  • Setelah mendidih, tambahkan santan dan susu kental manis, aduk terus agar santan tidak pecah
  • Setelah tercampur rata, angkat dan sisihkan.
  • Kemudian siapkan mangkuk saji dan tuangkan kacang hijau
  • Tata kacang hijau sesuai selera lalu tuang santan nangka dan sajikan.

3. Ubi goreng crispy

Porsi: 2-4 orang

Bahan-bahan:

- 150 gram ubi jalar, iris miring tipi-tipis sekitar 1 centimeter.

Tepung basah:

- 70 gram tepung terigu
- 70 gram gula pasir
- 100 gram air.

Tepung kering:
- 100 gram tepung roti
- 100 gram tepung terigu
- 1 liter minyak goreng.

Cara membuat:

  • Kukus ubi jalar yang sudah dipotong tipis-tipis selama 10 menit lalu angkat dan sisihkan
  • Buat adonan dengan mencampurkan tepung, gula, dan air ke dalam mangkuk berukuran sedang. Aduk hingga tidak ada gumpalan
  • Tempatkan tepung terigu sisa dan tepung roti dalam dua mangkuk terpisah
  • Lumuri semua ubi jalar dengan tepung terigu lalu campurkan tepung basah dan terakhir lapisi dengan tepung roti
  • Jika sudah, siapkan wajan, tuangkan minyak, tunggu hingga panas dengan api sedang
  • Masukkan ubi jalar dan masak hingga kuning keemasan
  • Bila sudah matang, tiriskan, dan siapkan piring untuk selanjutnya disajikan.

Crepes pisang gula aren.Repro bidik layar via Asian Food Network Crepes pisang gula aren.

4. Crepes pisang gula aren

Porsi: 2-4 orang

Bahan-bahan:

- Mentega untuk mengolesi wajan
- 5 buah pisang yang sudah iris tipis panjang-panjang

Adonan crepes:

- 34 gr tepung terigu
- 68 gr tepung maizena
- 136 gram tepung beras
- 1 telur
- 200 ml susu UHT
- 3 gram soda kue
- 2 gr garam.

Saus gula aren:
- 100 gram gula aren
- 100 ml air
- 17 gram maizena, encerkan dengan 50 ml air.

Cara membuat:

  • Masukkan semua bahan untuk adonan crepes ke dalam mangkuk berukuran sedang
  • Aduk bahan sampai tidak ada gumpalan tepung dan sisihkan
  • Olesi wajan dengan sedikit mentega dan panaskan di atas api sedang
  • Setelah panas, tuangkan sedikit adonan dan ratakan hingga menutupi seluruh permukaan wajah
  • Tambahkan irisan pisang dan masak hingga bagian bawah crepes berwarna coklat keemasan.
  • Kemudian lipat crepes menjadi seperempat, membentuk bentuk segitiga
  • Pindahkan crepe yang sudah matang ke piring. Ulangi hingga adonan habis.
  • Jika sudah, giliran saus gula aren dibuat. Caranya masukkan gula aren dan air ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai gula larut dan saus mendidih
  • Bila sudah mendidih, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dan aduk hingga saus mengental, angkat dan sisihkan
  • Masukkan saus gula aren ke dalam botol saus
  • Siapkan piring saji dan susun crepes di piring.
  • Taburi dengan irisan pisang, tambahkan saus gula aren dan sajikan.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com