Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep "Lu Maju", Kreasi Takjil Kurma ala Chef Sisca Soewitomo

Kompas.com - 12/04/2022, 15:15 WIB
Yefta Christopherus Asia Sanjaya,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Makanan yang bercita rasa manis dan lezat, seperti buah kurma, memang paling nikmat disantap ketika berbuka puasa.

Buah yang satu ini mudah dijumpai selama bulan Ramadan sebab banyak orang menjual dan menyajikannya sebagai makanan pembuka.

Tapi, terkadang makan kurma secara langsung membuat orang-orang menjadi bosan karena rasanya yang "itu-itu saja".

Untungnya kurma merupakan buah yang bisa dikreasikan menjadi berbagai macam sajian. Jadi, tidak ada alasan bagi kita untuk bosan makan kurma ketika bulan puasa.

Resep lumpia kurma kejuShopee Resep lumpia kurma keju

Resep "Lu Maju"

Kalau ingin mengkreasikan kurma sebagai takjil yang lezat dan menggugah selera, resep dari chef kondang Sisca Soewitomo berikut ini bisa dicoba.

Dalam Shopee Big Ramadan Sale tahun ini, ia membagikan resep "Lu Maju" yang merupakan singkatan dari lumpia kurma keju.

Penasaran apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya? Simak yang di bawah ini, ya!

Bahan utama

- 20 buah kurma
- 20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
- 10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
- Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat

  • Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan
  • Potong keju mozarella panjang-panjang seperti bentuk korek api tebal
  • Isi kurma dengan keju mozzarella
  • Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar diatas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat
  • Lakukan hingga semua kurma habis
  • Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan
  • Tata di piring saji dan Lu Maju siap dihidangkan.

Resep kurmalicious

Selain membeberkan resep membuat kurma yang lezat dengan balutan keju dan kulit pangsit yang renyah, masih ada satu resep yang tak boleh dilewatkan.

Yakni kurmalicious, minuman menyegarkan berbahan dasar kurma yang bisa dipadukan dengan susu dan es krim. Terlihat menggoda, bukan? Ini resepnya.

Bahan utama

- 5 buah kurma, buang biji, potong dadu
- 500 ml susu cair
- 4 skup es krim
- 6 sdm sirup kurma

Hiasan

- Daun mint
- Whippy cream
- Cherry merah
- Potongan kurma

Cara membuat

  • Masukkan susu cair, es krim, sirup kurma, kurma cincang dan es batu ke dalam blender
  • Blender bahan-bahan hingga menyatu
  • Tuang ke gelas saji
  • Agar terlihat lebih menarik, tambahkan whippy cream, cherry merah, daun mint dan juga potongan kurma secukupnya sebagai hiasan
  • Kurmalicious siap disajikan.

Nah, dari dua resep di atas, mana nih makanan berbahan dasar kurma yang ingin kamu coba? Jangan lupa dicatat resepnya, yak!

Baca juga: Selain Lezat, Ini 3 Alasan Mengapa Kurma Baik Disantap Saat Berbuka

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com