Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

6 Jenis Roti yang Aman Disantap Tanpa Khawatir Berat Badan Naik

Kompas.com - 13/04/2022, 13:00 WIB
Yefta Christopherus Asia Sanjaya,
Glori K. Wadrianto

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Beberapa orang meyakini bahwa memakan roti -khususnya roti tawar- berkontribusi pada kenaikan berat badan mereka.

Hal itu disebabkan oleh tingginya kalori dalam roti yang yang kemungkinan bisa bertambah jika kita mengoleskan selai, susu, atau meses.

Padahal fakta yang sebenarnya roti tidak selalu mengakibatkan pertambahan berat badan dan kita boleh-boleh saja memakannya.

Tapi, kita harus cermat memilih jenis roti. Sebab beda bahan pembuatannya maka berbeda pula kandungan gizi dan manfaat roti bagi kesehatan.

Baca juga: Lupakan Roti, Rasakan Manfaat Pisang untuk Umur Panjang

Roti tidak bikin berat badan bertambah

Ada beberapa roti yang disarankan dikonsumsi jika ingin berat badan selalu terjaga. Rekomendasi roti di bawah ini bisa menjadi solusinya.

1. Roti gandum utuh

Roti gandum utuh bisa dijadikan alternatif jika kita menginginkan makanan yang tinggi serat dan rendah kalori.

Roti gandum utuh merupakan makanan yang cukup padat sehingga memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Apabila memakan satu iris roti gandum utuh, setidaknya kita mendapatkan 60 kalori.

Ahli epidemiologi nutrisi Caleigh Sawicki mengatakan, memakan roti gandum utuh mampu mengurangi keinginan makan berlebih.

2. Roti dari biji bertunas

Biji-bijian yang bertunas menjadi populer seiring munculnya tren diet yang bebas gluten.

Walau tidak bebas gluten, jenis roti itu disebut-sebut lebih mudah dicerna sebab biji-bijiannya berkecambah sebelum dipanggang.

Ahli diet dari Beth Israel Deaconess Medical Center, Kristina Seciaro, mengatakan, biji-bijian yang bertunas memiliki banyak manfaat kesehatan.

“Proses perkecambahan ini memecah beberapa pati, yang membuat persentase nutrisi lebih tinggi," kata dia.

"Ini juga memecah fitat, suatu bentuk asam fitat yang biasanya menurunkan penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh."

"Jadi biji-bijian yang bertunas memiliki lebih banyak nutrisi yang tersedia daripada biji-bijian yang matang,” kata Secinaro.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Roti agar Tetap Awet

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com