4 Resep Telur yang Bisa Dicoba untuk Mengecilkan Perut

KOMPAS.com - Selain menjadi bahan makanan yang sering dipakai untuk berbagai masakan, telur ternyata juga ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama untuk mengurangi lemak perut.

Tidak hanya kaya akan sumber vitamin dan mineral penurun berat badan, telur rendah kalori dan tinggi protein yang bisa membantu kita untuk tetap kenyang dalam waktu yang cukup lama.

Ditambah lagi, asam amino yang ditemukan dalam telur juga mampu meningkatkan metabolisme karena tubuh membutuhkan energi ekstra untuk memproses protein.

Baca juga: Makan Telur Berlebihan Memunculkan Risiko Diabetes

Untuk mendapatkan wawasan yang lebih banyak soal bahan makanan satu ini, ahli nutrisi Lisa Young membagikan beberapa resep telur terbaik yang dapat membantu mengecilkan perut.

Nah, berikut adalah empat resep telur yang bisa kita coba.

1. Frittata dengan sayuran

Frittata adalah makanan Italia yang mirip dengan telur dadar atau telur orak arik.

Menambahkan banyak sayuran ke dalam frittata bisa membuat hidangan telur ini menjadi pilihan sarapan yang menyehatkan dan tentunya dapat membantu kita mengecilkan perut.

"Frittata adalah makanan penurun berat badan yang sempurna," kata Young.

"Makanan ini kaya akan sayuran yang bisa dengan mudah kita dapatkan untuk menambah serat dan rasa yang lezat pada makanan kita," sambung dia.

Penuh dengan sayuran kaya vitamin seperti asparagus, daun bawang, paprika merah, dan bayam, hidangan ini kaya akan nutrisi yang akan membuat kita merasa lebih berenergi dan puas sepanjang hari.

2. Frittata putih telur

Sama dengan frittata sayuran, frittata putih telur juga bisa menjadi pilihan sarapan yang lebih ringan dan tentunya dapat membantu mengurangi lemak perut.

Baca juga: Beragam Manfaat Ini Bakal Bikin Kamu Ingin Makan Telur Ikan

Apalagi, putih telur tidak mengandung lemak dan dapat mengurangi nafsu makan, membantu membangun otot, serta mampu meningkatkan kesehatan jantung.

"Ini adalah makanan penurun berat badan yang sempurna karena putih telur juga rendah kolesterol," tambah Young.

Untuk membuatnya, cukup kocok putih telur, aduk sayuran, dan masukkan campuran ke dalam air fryer supaya lebih sehat.

Hanya dalam delapan menit, kita akan mendapatkan makanan yang lezat dan mengenyangkan.

3. Omelet kacang hitam

Telur dadar atau omelet dengan kacang hitam adalah makanan yang kaya akan protein dan dapat membuat kita merasa lebih kenyang.

Sebab, kacang tinggi serat larut yang berarti makanan ini mencerna lebih lambat sehingga meningkatkan rasa kenyang.

Faktanya, dalam sebuah studi tahun 2016 yang diterbitkan dalam Food & Nutrition, peserta yang mengonsumsi makanan berprotein tinggi dengan basis kacang-kacangan merasa lebih kenyang daripada yang mengonsumsi makanan berprotein tinggi dengan daging.

Di samping itu, dalam penelitian lain yang dilakukan oleh Wake Forest Baptist Medical Center, para peneliti menemukan, untuk setiap peningkatan 10 gram serat larut yang dimakan setiap hari, lemak visceral partisipan berkurang 3,7 persen selama lima tahun.

Baca juga: Sehari Boleh Makan Telur Berapa Kali?

4. Telur dengan jamur dan bayam

Jika kita lebih suka telur dengan kuning telur encer, resep ini sangat cocok untuk dicoba.

Dan selain telur, hidangan ini juga memiliki dua bahan pendukung penurunan berat badan, yakni bayam dan jamur.

"Bayam dan jamur sangat tinggi nutrisi, serta rendah kalori," ujar Young.

Menurut Livestrong, satu cangkir bayam yang dimasak memiliki empat gram serat. Ini bisa mengekang rasa lapar dan mencegah makan berlebihan.

Sementara itu, kandungan vitamin D jamur juga dapat membantu mengatur berat badan karena penelitian sebelumnya telah menghubungkan kadar lemak perut yang lebih tinggi dengan kadar vitamin D yang lebih rendah.

Untuk membuat resepnya lebih ramah terhadap penurunan berat badan, Young merekomendasikan agar kita menghilangkan daging dan menggantinya dengan lebih banyak sayuran.