Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Ngabuburit Sambil Belajar Masak Rendah Garam dengan Dapur Umami

Kompas.com - 18/04/2022, 21:06 WIB
Lusia Kus Anna

Editor


KOMPAS.com - Garam memang bumbu yang sangat penting dalam setiap masakan, tetapi kita tetap harus bijak mengonsumsinya. Penggunaan garam secara berlebihan terbukti dapat memicu berbagai masalah kesehatan.

Dijelaskan oleh ahli gizi Nazhif Gifari, SGz, Msi, garam, bersama dengan gula dan lemak, harus kita batasi konsumsinya, terlebih saat berpuasa.

"Asupan garam yang direkomendasikan untuk orang Indonesia adalah tak lebih dari 5 gram per hari atau sekitar satu sendok teh garam," kata Nazhif dalam acara "Ngabuburit Sehat Media Bareng Dapur Umami" yang digelar PT.Ajinomoto (14/4/2022).

Ia mengatakan, membuat masakan sendiri di rumah merupakan salah satu cara untuk mengontrol asupan garam.

"Penggunaan garam bisa kita skip, kita ganti dengan penyedap rasa," ujarnya.

Berbagai penelitian menunjukkan, mengurangi asupan garam secara signifikan bisa menurunkan risiko hipertensi, stroke, serangan jantung, dan kematian.

Baca juga: Tips Mengurangi Garam dalam Makanan Sehari-hari

Ngabuburit media

Untuk menyebarkan kampanye "Bijak Garam", PT.Ajinomoto menyediakan berbagai resep menu sehat rendah garam di situs dapurumami.com.

Head of Public Relations Ajinomoto, Grant Senjaya mengatakan, resep dan menu yang terdapat dalam situs tersebut sudah disusun secara khusus oleh tim ahli gizi.

Dalam acara “Ngabuburit Sehat Media Bareng Dapur Umami” media yang mengikuti acara juga diajak memasak hidangan takjil rendah garam bersama dengan chef Ucu Sawitri.

“Di bulan baik ini, Ajinomoto mengajak beberapa rekan media untuk ngabuburit sehat bareng dengan kegiatan masak bersama dan melakukan kunjungan virtual ke Ajinomoto Virtual Center kami," kata Grant Senjaya.

Menu yang dipilih adalah lumpia goreng isi daging sapi dan sayuran.

Walau hidangan gorengan menjadi favorit banyak orang saat berbuka puasa, tetapi Nazhif mengingatkan agar membatasi jumlah asupannya.

"Dalam satu lumpia terkandung 100-130 kalori dan di dalamnya ada lemak dan protein. Jadi cukup dimakan satu saja saat berbuka," katanya.

Baca juga: 5 Cara Membuat Gorengan Renyah, Awet, dan Tidak Berminyak

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com