Ilmuwan Jepang Bikin Sumpit yang Tingkatkan Rasa Asin pada Makanan

KOMPAS.com - Usia semakin menua, kesehatan perlu dijaga dengan memerhatikan makanan yang masuk ke tubuh kita, termasuk garam.

Membatasi asupan garam bisa menjadi siksaan bagi sebagian orang. Makanan seolah terasa hambar apabila kurang garam.

Sekarang, bagaimana jika ada peralatan makan yang dapat meningkatkan rasa asin pada makanan?

Itulah yang tengah dikembangkan oleh para peneliti di Jepang saat ini.

Baca juga: Menyingkap Dampak Buruk Garam bagi Tubuh

Profesor Homei Miyashita dari Meiji University bersama pembuat minuman Kirin Holdings mengembangkan sumpit elektrik yang berfungsi meningkatkan rasa asin.

Perangkat ini bisa membantu mereka yang perlu mengurangi kadar natrium dalam makanan.

Sumpit tersebut dilengkapi komputer kecil yang ditanam di sebuah gelang.

Miyashita menjelaskan, perangkat komputer kecil itu bekerja menggunakan arus listrik lemah untuk mengirimkan ion natrium dari makanan melalui sumpit ke mulut pengguna.

"Akibatnya, rasa asin meningkat 1,5 kali lipat," kata dia.

Baca juga: Benarkah Garam Himalaya Lebih Sehat daripada Garam Meja?

Miyashita bersama tim juga mengeksplorasi berbagai teknologi untuk merangsang pengalaman sensorik manusia.