Mi Shirataki, Hidangan Sehat yang Cocok untuk Diet

KOMPAS.com - Mi shirataki bisa menjadi salah satu hidangan yang cocok buat diet.

Mi berwarna putih dan bening ini terbuat dari umbi porang atau akar tanaman konjak yang biasa tumbuh di wilayah Jepang, dan beberapa daerah Asia Tenggara lainnya.

Jika dilihat dari kandungannya, mi shirataki bisa dikatakan sebagai makanan sehat karena mengandung karbohidrat yang lebih rendah ketimbang jenis mi lainnya.

Baca juga: Resep Mie Shirataki Kuah Pedas ala Korea, Cocok buat yang Lagi Diet

"Mi shirataki konjak yang memiliki nilai kalori rendah," ungkap Leni M, Head of Marketing Ashitaki, dalam perbincangan dengan Kompas.com.

Selain itu, mi shirataki juga mengandung tinggi serat yang disebut serat glukomanan.

Serat satu ini mampu menyerap kadar air sehingga dapat memperlambat laju penyerapan karbohidrat di dalam tubuh.

Ketika dikonsumsi, dampaknya dapat membuat perut kenyang lebih lama, sehingga terbilang ramah jika dijadikan makanan untuk diet.

Mengonsumsi mi shirataki yang tinggi serat dan rendah karbohidrat dapat membantu usaha penurunan berat badan.

Terlebih jika dikombinasi dengan pola hidup aktif, khasiatnya akan lebih efektif. 

Sementara, kandungan glukomanan juga berperan dalam menurunkan kadar hormon ghrelin yang bertindak sebagai pengirim sinyal lapar ke otak, sehingga dapat menekan nafsu makan.

Baca juga: Mengenal Mie Shirataki, Olahan Porang yang Ampuh Menurunkan Berat Badan