Trik Makan Sehat Selama Hari Raya

KOMPAS.com - Hidangan selama hari raya identik dengan makanan yang berlemak, bersantan, dan juga camilan manis. Bagaimana cara mengendalikan diri agar pola makan sehat tetap terjaga?

Selama menjalankan ibadah puasa Ramadan, sebenarnya tubuh sudah beradaptasi dengan asupan makan yang berkurang dan juga waktu makan teratur, yaitu saat sahur dan berbuka.

"Ramadan sebenarnya bisa menjadi cara untuk berkomitmen kembali menjalani gaya hidup sehat dan seimbang karena di bulan suci ini kita memiliki kesadaran untuk mengendalikan diri secara menyeluruh. Ini mengapa puasa bermanfaat langsung untuk kesehatan fisik dan mental," kata dr.Vikie Nouvrisia Anandaputri M.Gizi, Sp.GK dalam acara webinar yang diselenggarakan Good Doctor Technology Indonesia dan The London School of Public Relation (LSPR) Communication & Business Institute (22/4/2022).

Namun, pola makan sehat itu seringkali berantakan saat hari raya karena berbagai sajian yang istimewa.

Baca juga: Resep Jus Timun Lemon, Minuman Segar Usai Santap Masakan Berlemak

Menurut Vikie, bukan berarti kita tak boleh mengonsumsi makanan khas Lebaran, namun perlu disiasati agar tidak berlebihan sehingga berat badan kembali melonjak.

Berikut adalah beberapa tips yang bisa kita lakukan untuk menjaga agar pola makan tidak tinggi kalori saat memasak hidangan khas hari raya.

- Makanan bersantan
Vikie mengatakan, pada dasarnya santan tidak mengandung kolesterol, namun seringkali makanan bersantan dipanaskan berulang kali dan akan terbentuk lapisan minyak.

"Minyak kelapa tinggi akan lemak jenuh yang bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat," kata dokter yang melayani konsultasi online di aplikasi Good Doctor ini.

Untuk itu, ia menyarankan agar santan tidak dimasak terlalu lama dan dimasukkan paling akhir pada masakan. Saat kita makan, ambil kuah secukupnya.

- Makanan berlemak
Makanan mengandung lemak hewani, seperti kulit ayam atau jeroan, memang bisa membuat cita rasa masakan menjadi lebih gurih. Namun, batasi asupannya karena dengan mudah dapat meningkatkan massa lemak tubuh dan memicu obesitas.