Menyimpan Kentang agar Lebih Tahan Lama, Begini Caranya

Menyimpan bawang dalam tempat sempit akan mempercepat proses perkecambahan. Artinya, kentang yang kita simpan akan lebih cepat bertunas dan kentang-kentang kecil pun tumbuh.

Agar kentang tetap segar dan bebas kecambah, sisakan ruang di antara kentang dan bawang yang kita simpan.

Tips menyimpan kentang sisa

Kentang masak sisa memang lezat. Rasanya akan terasa lebih enak jika dimakan keesokan harinya.

Jadi jika kita memiliki kentang sisa, simpan di lemari es hingga empat hari atau di dalam freezer hingga 12 bulan.

Percaya atau tidak, mashed potato matang dapat membeku dengan cukup baik. Ini karena lemak dari mentega dan krim sebenarnya membantu mashed potato mempertahankan teksturnya.

Untuk membekukan mashed potato, ikuti langkah-langkah di bawah ini:

• Pastikan mashed potato benar-benar dingin sebelum memulai proses pembekuan.
• Pindahkan satu porsi mashed potato ke loyang berlapis perkamen dan bekukan setidaknya selama empat jam. Mashed potato juga bisa dibekukan semalaman.
• Setelah kentang dibekukan, pindahkan ke dalam kantong dengan label tanggal yang aman dimasukkan ke dalam freezer.

Perlu diingat, meskipun beberapa hidangan dari kentang dapat disimpan di dalam freezer hingga satu tahun, usahakan untuk memakan mashed potato dalam waktu dua bulan.

Pasalnya, biasanya mashed potato mengandung susu yang tentu tidak akan segar selamanya.

Baca juga: Ubi dan Kentang, Mana yang Lebih Baik?