KOMPAS.com - Konsumsi sayuran terbukti menyehatkan dan mendatangkan manfaat untuk tubuh.
Namun pada kenyataannya, tidak semua orang mau memakannya dengan berbagai alasan, seperti rasa dan teksturnya.
Ya, ada yang mengatakan bahwa sayuran terasa pahit, ada pula yang mengatakan teksturnya tidak enak untuk dikunyah.
Padahal, asupan sayuran penting untuk menghindari beberapa masalah kesehatan, seperti sembelit atau gangguan metabolisme.
Baca juga: Kurang Suka Sayuran? Begini Cara Mengolahnya Agar Rasanya Lebih Enak
Untuk itu, diperlukan beberapa strategi yang dapat membuat mereka yang tidak menyukai sayur dapat merasakan manfaat dari sayuran.
Misalnya seperti trik yang dilansir dari Eat This Not That, berikut ini.
Dibuktikan dalam sebuah studi yang diterbitkan di Journal of The Academy Nutrition and Diabetics pada 2013 silam.
Riset ini menemukan, anak-anak yang pemilih disuguhi potongan sayuran segar dengan saus rasa herba, mereka makan sayuran 62 persen lebih banyak dibandingkan saat sayuran disajikan begitu saja.
Terlebih lagi, anak-anak tiga kali lebih mungkin menolak makan sayuran sendiri, dibandingkan saat disajikan bersama saus.
Salah satu cara untuk membuat rasanya lebih enak bagi mereka yang tidak menyukai sayuran mentah, kukus, atau hampir semua jenis lainnya adalah dengan memanggangnya.
Sayuran panggang akan memiliki tesktur renyah di luar, sementara gula alaminya membentuk karamel saat dipanggang, sehingga terasa lebih manis.
Agar lebih enak, kita bisa mencoba memotong semua sayuran menjadi potongan yang seragam, berukuran sekitar 1,2 cm.
Baca juga: Rutin Makan Buah dan Sayuran Bikin Kita Lebih Bahagia
Setelah itu, panggang sayuran pada suhu tinggi, sekitar 400 derajat Fahrenheit (sekitar 204 derajat Celcius) selama 20-30 menit.
Lalu, cobalah untuk menjaga jarak di antara sayuran satu dan lainnya, bukan menumpuknya di atas loyang.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.