Trik Menyimpan Daging agar Lebih Tahan Lama

Sebab, daging tidak akan matang merata dan tekstur dagingnya bisa hancur.

Memastikan kesegaran daging

Saat mengecek kesegaran dan keamanan daigng, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah mempercayai indra dan perasaan kita.

Lalu, ingatlah bahwa daging segar harus disimpan di lemari es pada suhu 4,4 derajat Celcius atau lebih rendah.

Setelah itu, perhatikan tanggal 'dikemas pada' atau 'digunakan sebelum' untuk memastikan kita menggunakan daging saat masih segar.

Baca juga: Sebelum Menyimpan Daging, Perhatikan 4 Faktor Penting Ini

Terkait warna. daging harus memiliki warna yang bagus, cerah (tidak abu-abu), serta lembap dan segar saat disentuh (tidak lengket).

Dan yang terpenting, percayalah pada hidung kita. Sebab, daging yang membusuk akan memiliki bau yang menyengat.

Thomason juga menyarankan untuk menggunakan daging segar yang dibungkus kertas daging dalam waktu tiga hingga empat hari setelah pembelian.

“Jika daging disegel dengan vakum, kita harus menggunakan atau membekukannya dalam waktu dua minggu sejak tanggal 'dikemas pada'," kata dia.

"Semakin cepat Anda memasak daging, akan semakin segar dan lezat. Tapi waktu terus berjalan. Jadi jika Anda tidak bisa memasaknya tepat waktu, bungkus dengan rapat dan bekukan untuk dimakan kemudia. Lalu cairkan dengan lembut! " pungkasnya.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging di Kulkas Tanpa Merusak Kesegarannya