Cara Simpan Keju di Kulkas agar Awet dan Tidak Mengeras

KOMPAS.com - Keju merupakan produk turunan susu yang cukup akrab di lidah orang Indonesia.

Mirip seperti makanan berbasis hewani lainnya, keju sangat rentan basi, mengeras bahkan mudah berjamur jika tidak disimpan dengan benar.

Jerry Andrean, juara MasterChef Indonesia S7 mengatakan, cara menyimpan keju sebetulnya perlu disesuaikan dengan jenis keju itu sendiri.

"Menyimpan keju tergantung jenisnya. Biasanya cukup di suhu ruang asal kemasannya belum di buka," kata dia kepada Kompas.com, di Tribeca, Central Park Mall, Jakarta, baru-baru ini.

Baca juga: Cara Menyimpan Sisa Keju agar Tetap Awet dan Tidak Jamuran

Menyimpan keju jika kemasannya masih tersegel rapi mungkin tidak akan membuat kita kerepotan.

Sebab, pada kemasan itu biasanya sudah disesuaikan standar produksi pabriknya, sehingga masa kedaluwarsa keju dapat terlihat dari kemasan.

Lain cerita jika kemasan keju sudah dibuka. Ini bisa menjadi tantangan sendiri bagi kita saat menyimpan keju.