Kompas.com - 30/06/2022, 07:07 WIB
|
Editor Wisnubrata

KOMPAS.com - Wasabi menjadi sajian pendamping yang biasa dinikmati ketika mengonsumsi sushi atau sashimi.

Suguhan yang tersaji dalam bentuk pasta berwarna hijau ini terbuat dari akar tanaman brassicacae, yang masih satu keluarga dengan mustard (sesawi) dan lobak.

Orang-orang sering menyebutnya sebagai "lobak Jepang" kerena tanaman ini bisa tumbuh subur di sana dan kerap dimanfaatkan sebagai pelengkap hidangan dan pengobatan.

Ketika wasabi masuk ke mulut, efek yang dapat dirasakan setelahnya adalah memberikan sensasi langit-langit di area mulut seperti tersengat sampai membuat mata berair.

Tapi di balik sensasi yang menyengat itu, ada sejumlah manfaat yang jarang diketahui banyak orang.

Melansir Japan Today, berikut lima manfaat wasabi yang baik untuk kecantikan dan kesehatan tubuh.

Baca juga: Mengenal 15 Kondimen Pelengkap Makanan Jepang, Ada Wasabi Hingga Nori

1. Mencegah keracunan makanan

Wasabi mengandung senyawa alil isothiocyanate, insektisida alami yang dapat mengusir serangga atau bakteri berbahaya yang berpotensi mencemari makanan.

Itulah sebabnya ketika kita mengonsumsi sushi atau sashimi disarankan untuk dinikmati bersama wasabi.

Meski pun bahan bakunya segar, bukan berarti kita terhindar dari risiko keracunan makanan.

Nah, wasabi memiliki sifat anti-bakteri yang bisa menjaga kita dari hal-hal buruk akibat mengonsumsi daging mentah.

2. Wasabi bikin awet muda

Senyawa sulfinil yang dilepaskan setelah akar wasabi diparut merupakan antioksidan yang kuat.

Mengonsumsi makanan yang mengandung sulfinil secara teratur dapat membantu memperlambat proses penuaan, karena efeknya bisa mengurangi oksigen reaktif di dalam tubuh.

Baca juga: Ibu Cicipkan Wasabi ke Anak Batita, Polemik Bermunculan...

3. Mencegah kanker tertentu

Selain dua manfaat di atas, wasabi juga berkhasiat dalam mencegah kanker.

Senyawa 6-MSITC memiliki sifat anti-inflamasi yang juga memberikan pertahanan tubuh dari sel kanker.

4. Melancarkan sirkulasi darah

Senyawa 6-MSITC pada wasabi juga berkhasiat dalam menghambat agregasi tromobosit, yang menyebabkan penggumpalan darah.

Dengan kata lain, wasabi berperan di dalam tubuh dengan melancarkan peredaran darah, yang pada gilirannya mencegah serangan jantung dan juga stroke.

Efek peredaran darah yang lancar secara tidak langsung juga berpengaruh pada elastisitas kulit, yang mencegah kerutan datang lebih awal.

5. Mengurangi gejala flu dan alergi

Mengonsumsi wasabi dapat membantu dalam melancarkan gejala flu seperti hidung tersumbat dan juga alergi.

Pelepasan gas alil isothiocyanate yang berperan dalam melawan bakteri bekerja melawan virus penyebab flu yang menyerang saluran pernapasan.

Baca juga: Cara Benar Makan Wasabi agar Tidak Tersedak

Cara mengonsumsi wasabi yang tepat

Ilustrasi wasabiPexels Ilustrasi wasabi

Merasakan manfaat wasabi untuk kecantikan dan kesehatan itu bisa didapatkan ketika kita mengonsumsi parutan wasabi segar, wasabi dalam bentuk pasta hingga suplemen dalam bentuk kapsul.

Sebaiknya wasabi tidak dikonsumsi secara berlebihan karena beberapa senyawa lain pada wasabi dapat mengganggu fungsi hati.

Selain itu, wasabi juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu.

Untuk takaran yang aman, pakar kesehatan menyarankan mengonsumsi wasabi satu sendok teh per hari.

Baca juga: 5 Manfaat Wasabi, Pasta Hijau yang Menjadi Pendamping Makan Sushi

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.