7 Opsi Makanan Jepang yang Bisa Sehatkan Tubuh

Kendati demikian, natto kaya akan protein dan mengandung vitamin K2, yang penting untuk kesehatan tulang dan jantung.

Vitamin K2 ini bisa mengaktifkan osteocalcin, hormon yang mengarahkan kalsium ke tulang, menjauh dari dinding bagian dalam arteri, sehingga kalsium tidak berkontribusi pada penyakit kardiovaskular.

Biasanya, bau dan rasa natto lama kelamaan bisa diterima orang-orang. Jadi, tak ada salahnya kita ikut mencobanya.

Edamame

Edamame adalah camilan tradisional Jepang yang terbuat dari kacang kedelai rebus yang asin.

Selain menjadi camilan, makanan satu ini juga bisa dijadikan makanan pembuka dan pelengkap bagi makanan utama.

Proses pembuatannya dimulai dengan memetik kedelai hijau yang masih lunak, lalu direbus atau dikukus hingga sedikit renyah di luar dan empuk di dalam.

Nah, edamame ini kaya akan serat, protein, vitamin, dan mineral, namun rendah lemak dan kalori, sehingga tetap menguatkan otot.

Baca juga: 5 Kebaikan yang Terkandung dalam Kacang Edamame

Edamame juga diketahui mengandung lebih dari 20 asam amino esensial, yang merupakan bahan penyusun protein dan merupakan sumber protein yang lengkap.

Berkat kandungannya itu, edamame sangat cocok untuk dikonsumsi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau memperbaiki pola makan,

Sup miso

Sup miso adalah sup Jepang yang terbuat dari campuran dashi, sayuran, dan pasta miso serta biasa dinikmati sebagai hidangan pembuka.

Menu makananan ini bisa jadi solusi lezat untuk mengonsumsi sayur.

Pasalnya, sup miso biasanya mengandung beberapa jenis sayuran, membuatnya bergizi dan tinggi protein.

Selain itu, pasta miso juga memiliki lebih dari 20 nutrisi berbeda, termasuk vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), dan vitamin E.

Ada juga kandungan mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, dan kalium.

Baca juga: Makanan Jepang ini Justru Tidak Disantap Masyarakat Negeri Sakura

Acar jahe

Makanan sehat lain yang biasa dinikmati orang Jepang adalah acar jahe, makanan yang dibuat dengan mengawetkan jahe dalam cuka dan garam.