5 Khasiat Beras Hitam untuk Kesehatan, Apa Saja?

Di antaranya penyakit kardiovaskular, diabetes, dan masalah kesehatan lainnya.

Khasiat beras hitam

Di balik warnanya yang hitam, beras hitam punya sejumlah khasiat seperti yang berikut ini.

1. Meningkatkan nutrisi

Beras hitam mengandung tambahan nutrisi yang membantu tubuh berfungsi dengan baik, seperti vitamin E, kalsium dan potasium.

Beras hitam juga memiliki lebih banyak protein, serat, asam amino, antioksidan, asam lemak, dan zat besi.

Baca juga: Kandungan Nutrisi dan Manfaat Beras Hitam untuk Kesehatan

Nah, jika dimasak menjadi nasi, maka satu porsi atau sekitar 100 gram nasi hitam mengandung 2,4 miligram zat besi.

Takaran tersebut lebih tinggi 10 kali lipat dari jumlah nasi putih dengan tambahan 8,89 gram protein.

2. Menyehatkan mata

Beras hitam ternyata mengandung karotenoid, sejenis antioksidan, yang membantu meelindungi sel mata, terutama retina.

Karotenoid juga terbukti mengurangi efek berbahaya dari radiasi ultraviolet (UV) dan mencegah pertumbuhan sel kanker.

Vitamin E dalam antosianin juga melindungi kesehatan mata serta kulit dan sistem kekebalan tubuh.

3. Mengatasi diabetes

Antioksidan dan bahan kimia nabati, seperti fitokimia, dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin.

Proses itu membantu tubuh supaya menggunakan glukosa dengan lebih baik.

Selain itu, beras hitam juga memperlambat proses penyerapan gula dan menurunkan kadar gula dalam darah.

4. Mencegah penyakit

Lapisan terluar dari butiran beras hitam mengandung antosianin yang lebih tinggi dibandingkan jenis beras lainnya.

Antioksidan tersebut punya sejumlah manfaat kesehatan, seperti mencegah penyakit kardiovaskular dan meningkatkan fungsi otak.

Selain itu, antosianin juga melindungi diri dari kanker yang disebabkan oleh radikal bebas karena kerusakan sel.