Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - Diperbarui 30/06/2023, 09:35 WIB
Sekar Langit Nariswari

Penulis

Sumber YouTube

KOMPAS.com - Daging kurban yang didapat dalam perayaan Idul Adha ini tidak selalu harus diolah menjadi menu bersantan. 

Kita bisa memasaknya menjadi makanan yang menyegarkan seperti sop daging sapi.

Cara memasaknya juga lebih praktis namun tetap terjamin kelezatannya.

Kita juga bisa menambahkan sayuran agar membuat nutrisinya lebih lengkap.

Baca juga: 3 Resep Daging Sapi Lezat dan Mudah untuk Persiapan Idul Adha

Sebagai inspirasi, gunakan resep dari Chef Devina Hermawan yang dibagikan di kanal Youtube miliknya.

Juru masak kenamaan ini terkenal dengan menu yang lezat dan praktis untuk diaplikasikan di rumah.

Namun lakukan beberapa modifikasi agar lebih sesuai dengan bahan yang kita miliki.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Tanpa Merusak Kesegarannya

Ilustrasi daging merah. Ini merupakan salah satu makanan yang perlu dihindari penderita kolesterol tinggi. SHUTTERSTOCK/ALESIA B Ilustrasi daging merah. Ini merupakan salah satu makanan yang perlu dihindari penderita kolesterol tinggi.
Berikut adalah berbagai bahan yang diperlukan sebagai bumbu sop daging sapi dan langkah memasaknya.

Bahan:

  • Satu kilogram daging sapi

Bumbu halus

  • delapan siung bawang merah
  • delapan siung bawang putih
  • satu sdm merica putih utuh
  • minyak secukupnya

Baca juga: Penderita Kolesterol Tinggi Tak Boleh Makan Daging? Ini Kata Ahli Gizi

Bahan lainnya:

  • dua buah tomat
  • dua batang seledri, potong besar
  • dua batang daun bawang, potong besar
  • lima butir kapulaga
  • empat butir cengkih
  • satu butir pala, geprek
  • dua liter air
  • 1½ sdm garam
  • tiga sdm gula
  • satu sdm penyedap
  • satu buah wortel, potong
  • satu buah kentang, potong

Baca juga: Potongan Daging Sapi Mana yang Paling Sehat dan Lemaknya Sedikit?

Langkah memasak:

1. Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

2. Masukkan bumbu halus, daging sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap.

3. Masak dengan api kecil selama ± satu jam

Halaman Berikutnya
Halaman:
Sumber YouTube
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com