Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 14/07/2022, 16:23 WIB
Yefta Christopherus Asia Sanjaya,
Wisnubrata

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Salah satu makanan yang dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh adalah madu.

Madu merupakan makanan yang umum dijumpai dan mudah dikonsumsi dalam berbagai olahan.

Kita bisa memakan hasil olahan lebah madu itu dalam bentuk teh, kue, selai, jeli, hingga minuman kemasan.

Nah, di balik rasanya yang lezat, madu ternyata menyimpan sejumlah khasiat. Kira-kira apa saja, ya?

Apa itu madu?

Sebelum mengetahui apa saja manfaat madu bagi kesehatan tubuh, ada baiknya kita memahami dari mana makanan ini berasal.

Singkatnya, madu adalah cairan kental-manis buatan lebah madu, menurut University of Arkansas.

Serangga bersayap itu membuat madu dengan menyedot nektar -cairan manis yang dihasilkan bunga- untuk selanjutnya dicerna di perut.

Setelahnya, nektar dikeluarkan ke dalam sel sarang lebah madu yang berbentuk susunan heksagonal atau segi enam.

Nektar di sarang lebah kemudian mengalami proses penguapan untuk mengurangi kadar air.

Nah, di sini lebah menggunakan sayapnya untuk melakukan proses pengeringan supaya madu benar-benar jadi.

Perlu diketahui bahwa tidak semua madu yang selama ini kita tahu jenisnya sama.

Karena ada lebih dari 300 ribu jenis madu menurut ulasan ilmuah yang dipublikasikan The Journal of Nutritional Biochemistry pada tahun 2020.

Beragamnya jenis madu ternyata juga dipengaruhi oleh sejumlah faktor.

Mulai dari lokasi geografis bunga dan lebah, waktu lebah mengumpulkan nektar, dan sumber bunga dari nektar.

Faktor-faktor itulah yang memengaruhi rasa dan warna akhir madu yang berkisar dari cokelat muda hingga cokelat tua.

Nutrisi

Bukan rahasia lagi apabila madu adalah makanan yang bergizi. Tapi, sudahkah kita mengetahui apa saja nutrisinya?

Madu sebenarnya terdiri dari 75-80 persen karbohidrat, yaitu gula, dan 15-20 persen air.

Madu mengandung folat dan vitamin C yang dilengkapi dengan sejumlah niasin, kalium, kalsium, dan magnesium.

Di samping itu, makanan tersebut memiliki antioksidan, khususnya flavonoid dan polifenol, yang membuat madu makin sehat.

Apabila dirinci dalam satu sendok makan madu atau sekitar 20 gram terkandung sejumlah nutrisi sebagai berikut:

  • 61 kalori
  • 17 gram karbohidrat
  • < 1 gram protein
  • 0 gram lemak
  • < 1 gram serat.

Manfaat madu

Dari kandungan nutrisi yang sudah disebutkan, makanan dengan tekstur kental-manis ini bisa mendatangkan sejumlah manfaat bagi kesehatan.

1. Mencegah penyakit

Kandungan flavonoid dan polifenol dalam madu merupakan antioksidan yang kuat untuk menetralisir radikal bebas dan racun lain.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com