Kue Putu, Jajanan Tradisional yang Masuk Daftar 50 Kue Terbaik Dunia

KOMPAS.com - Siapa sih yang tidak mengetahui kue putu?

Kue putu biasanya berwarna hijau manis atau putih, terbuat dari tepung beras yang dimasukkan dan dimasak dalam cetakan bambu.

Di dalam kue itu terdapat isian berupa gula jawa, dibalut parutan kelapa dan tepung beras butiran kasar.

Kue putu menjadi salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia, kendati penjualnya sudah jarang ditemui.

Kini, kamu harus lebih berbangga lagi dengan jajanan tradisional Tanah Air ini. Pasalnya, kue putu berhasil masuk daftar kue terbaik di dunia lho.

Salah satu situs web yang terkenal memberikan ulasan seputar kuliner di dunia, Taste Atlas mencantumkan kue putu dalam daftar "50 Best Cakes" di seluruh dunia.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by TasteAtlas (@thetasteatlas)

Perlu diketahui, kue putu adalah satu-satunya kue asal Indonesia yang masuk dalam peringkat tersebut.

Berdasarkan daftar yang dirilis Taste Atlas, kue putu menempati peringkat ke-45 dengan perolehan skor 4,21.

Kue ini bahkan mengungguli kue tradisional dari negara lain seperti amandine (Rumania), kasutera (Jepang), dan st honore cake (Perancis).

Sementara itu, peringkat satu ditempati torta garash, kudapan asal Bulgaria.

Resep membuat kue putu

Biasanya, kita dapat menemukan pedagang kue putu berkeliling mendorong gerobak dengan suara desis uap layaknya kereta.

Namun jika tidak ada pedagang kue putu di sekitar tempat tinggalmu, cobalah membuat kue putu sendiri. Caranya tidak sulit kok.

Kamu bisa mengikuti resep yang dibagikan @vickyummuzahra di Cookpad berikut ini.

Bahan kue yang perlu disiapkan:

• 2 butir telur bersuhu ruangan
• 130 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh TBM
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh soda bubuk
• 100 mililiter jus pandan
• 100 mililiter santan kental instan

Bahan kelapa parut: