Mengenal Diet Renal, Dianjurkan bagi Penderita Penyakit Ginjal

Kalium ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, susu dan daging.

Baca juga: Kenali, Manfaat Kalium yang Bantu Turunkan Tekanan Darah

Makanan kaya kalium yang harus dihindari meliputi:

• Blewah dan melon madu
• Pisang
• Jeruk dan jus jeruk
• Alpukat
• Jus buah plum
• Tomat, saus tomat, dan jus tomat
• Kacang kering
• Labu dan labu manis
• Sayuran yang dimasak, bayam, kangkung, sawi dan lobak Swiss
• Brokoli dan kubis Brussel
• Kacang dan selai kacang
• Sereal dedak dan granola
• Pengganti garam atau lite salt
• Molase atau pengganti gula

3. Buah kalengan

Buah kalengan biasanya memiliki jumlah kalium yang lebih rendah daripada buah segar. Pastikan membuang jus sebelum kita memakan buahnya.

4. Kentang dan ubi jalar

Kentang dan ubi jalar harus diproses terlebih dahulu sebelum dimakan.

Kupas kentang dan ubi jalar, potong menjadi irisan kecil atau kubus dan rendam selama beberapa jam dalam air.

Saat memasak makanan ini, buang air rendaman dan masukkan air baru dalam jumlah besar di panci. Tiriskan air ini sebelum kita menyiapkan makanan untuk disantap.

5. Makanan tinggi fosfor

"Fosfor biasanya merupakan mineral terakhir yang menyebabkan masalah pada kita," kata Meyer.

"Ketika kita mencapai penyakit ginjal stadium empat dan akan menjalani dialisis, itu adalah waktu di mana ginjal kita tidak lagi secara efektif menyaring mineral ini."

Fosfor adalah mineral yang dapat menumpuk di darah ketika ginjal tidak berfungsi dengan baik.

Ketika itu terjadi, kalsium dapat terkumpul di kulit atau pembuluh darah dan memicu penyakit tulang yang meningkatkan risiko patah tulang.

Produk susu adalah sumber utama fosfor dalam makanan, jadi batasi asupan susu hingga satu gelas per hari.

Jika kita sering mengonsumsi yogurt atau keju sebagai pengganti susu cair, batasi hanya satu kemasan yogurt atau 42,5 gram keju per hari.

Baca juga: 6 Perubahan Urine yang Perlu Diwaspadai, Salah Satunya Tanda Batu Ginjal

Beberapa sayuran juga mengandung fosfor yang harus dibatasi hingga satu porsi per minggu:

• Kacang kering
• Sayuran berdaun hijau
• Brokoli
• Jamur
• Kubis Brussel

Kemudian, sereal tertentu yang harus dibatasi hingga satu porsi per minggu adalah:

• Dedak
• Sereal gandum
• Oatmeal
• Granola

Roti tawar putih dan cracker rendah garam yang dibuat dari tepung putih memiliki lebih sedikit fosfor daripada roti gandum dan cracker biasa.

"Ginjal setiap individu dirancang untuk gagal berfungsi jika kita hidup lama," ungkap Meyer.

"Tetapi bagi mereka yang fungsi ginjalnya gagal jauh lebih cepat daripada mereka yang hidup normal, diet ginjal dapat membantu."